วิธีทำคอหมูย่างสูตรคอหมูย่างนมสดอาหารย่างจากเนื้อคอหมูคอหมูย่างทำอย่างไรคอหมูย่างแบบนุ่มๆอาหารอีสานทานกับน้ำจิ้มแจ่วเมนูคอหมูหมักหมูย่างไรให้อร่อย

ส่วนผสมสำหรับทำคอหมูย่างสูตรนมสด
เนื้อคอหมูหั้นเป็นชิ้น1ถ้วย
นมข้นจืด10ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส5ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย2ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น1ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า5ช้อนโต้ะ
เกลือ1ช้อนชา
รากผักชีบด1ช้อนชา
น้ำจิ้มแจ่ว1ถ้วยน้ำจิ้ม

วิธีทำคอหมูย่างสูตรนมสด
1.นำเนื้อหมูมาทุบก่อนเนื้อจะได้นุ่มและดูดซึมเครื่องหมักได้ดี
2.นำเนือหมูมาหมักกับนมข้นจืดซอสปรุงรสซอสหอยนางรมพริกไทยน้ำตาลปี๊บน้ำเปล่าเกลือรากผักชีนวดให้ส่วนผสมเข้ากันและซึมเข้าเนื้อจากนั้นหมักทิ้งไว้สัก2ชั่วโมง
3.นำมาย่างด้วยไฟอ่อนๆให้สุกเมื่อสุกแล้วก็นำมาหั่นใส่จานทานกับน้ำจิ้มแจ่วกับข้าวง่ายๆ

รากผักชีภาษาอังกฤษเรียกcorianderrootคนไทยนิยมนำมาทำเป้นส่วนประกอบสำหรับเป็นเครื่องปรุงอาหารเนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่หอมนิยมนำมาโขรกร่วมกับกระเทียมและพริกไทยถือเป็นผงชูรสแบบธรรมชาติ

ประโยชน์ของรากผักชีประกอบด้วยช่วยขับลมบำรุงสายตาลดน้ำตาลในเลือดแก้อาหารคลื่นไส้แก้หวัดแก้ไอบำรุงกระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของเลือดพลาสมา

ที่มา:nlovecooking