สูตรปลาช่อนย่างสลัดผัก
สูตรปลาช่อนย่างสลัดผัก
เมนูเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพ
ส่วนผสม(หมักปลา)
เนื้อปลาช่อน150กรัม
น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบเล็กน้อย
พริกไทยบดหยาบเล็กน้อย
ผักสลัดเช่นกรีนโอ๊คผักกาดแก้ว
วิธีทำ
1.หมักปลาช่อนด้วยเกลือป่นพริกไทยน้ำมันมะกอกพักไว้ประมาณ1/2–1ชั่วโมงนำไปย่างให้สุก
2.จัดปลาช่อนย่างพร้อมผักและน้ำสลัดใส่จานจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมน้ำสลัด
พริกขี้หนูสวน
1-2เม็ด
น้ำมะนาว4ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา
รากผักชี3ราก
กระเทียมไทย7กลีบ
น้ำต้มสุก1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
วิธีทำ
โขลกรากผักชีพริกขี้หนูกระเทียมหยาบๆปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือป่นน้ำตาลปี๊บเติมน้ำต้มสุก
ชิมรสใส่น้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากัน
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ