หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ ตำรับอาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยวหมูสับตำรับอาหารไทย
ขอแนะนำสูตร"หลนเต้าเจี้ยวหมูสับตำรับอาหารไทย"เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทาน
เครื่องจิ้มผักสดชนิดต่างๆด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมไม่เผ็ดออกหวานนิดหน่อย
หอมความเป็นกะทิแถมยังทำได้ง่ายๆการปรุงที่ไม่ยุ่งยาก จนกลายเป็นเมนูโปรดของหลายๆคนเลยพร้อมแล้วไปลงมือกันเลยค่ะ
วัตถุดิบหลนเต้าเจี้ยวหมูสับ
1.เต้าเจี้ยวขาว1ถ้วย
2.หมูสับ2ขีด
3.หอมแดง10หัว
4.พริกชี้ฟ้าหรือพริกหยวก10เม็ด
5.น้ำกะทิ3ถ้วย
6น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
7.
ไข่ไก่1ฟอง
วิธีการทำหลนเต้าเจี้ยวหมูสับ
1.เต้าเจียวที่ซื้อมาเทน้ำออกจากนั้นนำไปล้างน้ำใช้วิธีเปิดน้ำให้ไหลผ่านทำซ้ำสัก1-2ครั้ง
2.นำเต้าเจี้ยวมาโขลกให้ละเอียดใส่หอมใส่หอมใหญ่ลงมาโขลกตักขึ้นพักไว้
3.น้ำกะทิเทใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลางเมือกะทิเดือดและเริ่มแตกมันเล็กน้อย
4.ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงมาคนให้เข้ากันดีแล้วใส่หมูสับลงไปคนๆให้เนื้อหมุกระจายไม่ติดกัน
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บลองชิมรสดูถ้าอ่อนเค็มเติมเกลือลงไปเล้กน้อย
6.เติมพริกชี้ฟ้าหรือพริกหยวกลงไปคนให้เข้ากันตอกไข่ใส่ถ้วยตีพอไข่แตกค่อยๆ
เทลงไปในหม้อแบบเป็นสายๆ แล้วคนให้ทั่วตั้งไฟต่อสักพักพอไข่สุกแล้วปิดไฟตักใส่ถ้วย
เตรียมเสิร์ฟพร้อมผักสดๆ
**เคล็ด(ไม่)ลับ
หลนเป็นอาหารที่เน้นกะทิเฉพาะฉะนั้นใครที่ควบคุมอาหาร
ควรใส่ในสัดส่วนที่พอเหมาะหรือลดปริมาณกะทิลงได้ค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,912 |
ผัดผักรวมมิตร กลมกล่อมติดใจ ทำได้ทุกครัวเรือน
วันนี้ขอเอาใจสำหรับคนที่ชอบรับประทานมังสวิรัติก...
น้ำพริกปลาทู อร่อยเด็ด เผ็ดปลายลิ้น
ใครที่ชอบรับประทานอาหารไทยที่มีรสชาติจัดจ้าน วันนี้เรา...
ข้าวคลุกกะปิ หอม นุ่ม อร่อยดี ถูกปากคนไทย
เสน่ห์ปลายจวักของข้าวผัดกะปิที่มีกลิ่นหอมฉุยจากส...
