"แกงเทโพหมูสามชั้น" หอม มันตามต้นตำรับแกงไทย
"แกงเทโพหมูสามชั้น"
หอมมันตามต้นตำรับแกงไทย
"แกงเทโพหมูสามชั้นหอมมันตามต้นตำรับแกงไทย" เป็นแกงไทยโบราณที่ใส่มะขามเปียกเพิ่มรสเปรี้ยวใส่กะทิเพิ่มความหอมมันเค็ม แถมกรอบอร่อยกับผักบุ้งซึ่งวัตถุดิบหลักอย่าง
หมูสามชั้นพริกแกงเผ็ดผักบุ้งจีนก็สามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาด เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูสามชั้น100กรัม
2.ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อนสั้นๆ2มัด
3.น้ำพริกแกงเผ็ด1ช้อนโต๊ะ
4.กะทิ100กรัม
5.น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะกรูด1/2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปิ๊บ1/2ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1.นำเนื้อหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้
2.นำน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟจนเดือดใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม
แล้วจึงใส่กะทิที่เหลือตั้งไฟต่อไปอีกจนเดือดแล้วใส่เนื้อหมูสามชั้นลงตามไป
3.เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงใส่ผักบุ้งตามพอผักเริ่มยุบเราก็เริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำมะขามเปียกน้ำตาลเพิ่มกลิ่นหอมๆด้วยน้ำมะกรูด
***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใครชอบความหอมของมะกรูดสามารถผ่าซีกแล้วใส่ก็ได้ค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,816 |
แกงคั่วหอยขม ชะอมนิด ชะพลูหน่อย อร่อยแน่
แกงไทยที่ใส่กะทิและพริกแกง จะมีรสชาติที่หอมมัน เข้มข้นน่...
ยำไข่ต้มยางมะตูม
ทำง่าย ไข่เยิ้ม เพิ่มความแซ่บ
ไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำ...
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว
อาหารบ้างอย่างทำง่าย...แต่บางคนกลับไม่รู้วิธ...
