"ต้มจับฉ่าย ทำง่าย ได้ประโยชน์จากผัก"
"ต้มจับฉ่ายทำง่ายได้ประโยชน์จากผัก"
"ต้มจับฉ่ายทำง่ายได้ประโยชน์จากผัก"เป็นการนำบรรดาพืชผักชนิดต่างๆมาต้มรวมกันในหม้อ เพิ่มความอร่อยด้วยหมูนุ่มๆ ปรุงความอร่อยกลมกล่อมด้วยเครื่องปรุงได้อย่างลงตัวน่ารับประทานสุดๆ ทานร้อนๆ พร้อมข้าวสวยสักจานอร่อยเหาะทีเดียวเลยคะ
วัตถุดิบ
1.รากผักชี2ชิ้น
2.กระเทียม1ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
4.หมูหั่นเป็นชิ้น200กรัม
5.หัวไชเท้าปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น1หัว
6.น้ำมันพืช
7.เห็ดหอมสด5ดอก
8.ผักต่างๆ(หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)น้ำหนักรวม500
กรัมเช่นคะน้า,ผักกาดขาว,กะหล่ำปลี,ใบขึ้นฉ่าย,ดอกกะหล่ำ,กวางตุ้ง(หรือผักตามชอบ)
9.ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
10.ซอสปรุงรส2ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1.ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟจนเดือดใส่หมูลงต้ม จากนั้นใส่หัวไชเท้าลงต้มจนเดือดลดไฟอ่อนเตรียมไว้
2.โขลกรากผักชีกระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันเตรียมไว้
3.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม
ใส่เห็ดหอมลงผัดจนสุกลดไฟลง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสและน้ำตาลปี๊บผัดผสมให้เข้ากันจนผักเริ่มสุกยกลงจากเตา
4.ตักผักที่ผัดไว้ลงในหม้อน้ำซุป นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนผักสุกและนิ่มชิมรสตามชอบตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน
***เคล็ด(ไม่)ลับ
สำหรับใครที่ลดน้ำหนัก หรือกลัวอ้วนก็ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพิ่มนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
20,859 |
ต้มไข่อย่างไร ให้โดนใจวัยรุ่น
สำหรับคุณพ่อบ้าน แม่บ้านทั้งหลาย ที่ชื่นชอบในการทำกับข้าวด้...
แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู อาหารล้านนา คุ้มค่าความอร่อย
แบ่งปันความอร่อยของอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ...
ส่งต่อความแซ่บกับสูตร ยำไข่ยางมะตูม อร่อย ทำง่าย ไข่เยิ้ม ด้วยน้ำยำรสเด็ด คลุกเคล้ากับไข่เป็ดต้มที่เ...
