อาหารยอดฮิตของคนอิสานจะออกแนวแซ่บ จัดจ้านจึงจะอร่อยถูกปากใช่ไหมละคะไม่ว่าจะเป็นลาบก้อยน้ำตกหรือส้มตำ  มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารนั้นๆอยู่ในตัวอาหารอยู่แล้ว วันนี้food-trickจึงขอเสนอที่สุดของที่สุดอาหารอิสานนั่นคือ  "ยำไข่มดแดงอาหารชั้นสูงคนคออิสาน "  เป็นของที่หาทานได้ยากมาก และมีราคาค่อนข้างสูง  นำมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมต่างๆและน้ำยำรสเด็ด(แซ่บหล๊ายหลายเด้อพี่น้อง) พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันโลด