วันนี้เราจะพาทุกคนไปแซ่บ  สดชื่นกับอาหารตามต้นตำรับชาววังกับสูตร  "ยำส้มโอ เราทำได้คุณก็ทำได้''  เป็นเมนูโบราณที่ตอนนี้หาทานได้ค่อนข้างยาก มีรสชาติที่เปรี้ยวของส้มโอคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงส่วนผสมต่างๆได้ลงตัว  ทานเล่นเพลินๆอร่อยชื่นใจดีคะ พร้อมแล้วเราไปลงมือกันเลย^^

1. น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ

2. มะนาว  2ลูก

3. น้ำตาล  2ช้อนชา

4. น้ำพริกเผา  2ช้อนโต๊ะ

5. พริกขี้หนูซอย(ตามชอบ)

6. พริกป่น(ตามชอบ)

7. นมสด  2ช้อนโต๊ะ

8. ส้มโอ  1 ถ้วย

9. มะพร้าวคั่ว(ตามชอบ)

10.กุ้งแห้ง(ตามชอบ)

11.หอมเจียว(ตามชอบ)

12.ใบมะกรูดซอย

13.กุ้งขาว

1.นำกุ้งเเกะเปลือยแล้วนำไปลวกให้พอสะดุ้งน้ำแล้วนำมาพักไว้

2.ใส่น้ำปลา  น้ำมะนาวและน้ำตาลทรายลงไปในชามผสมคนให้น้ำตาลทรายละลาย

3.ตามด้วยน้ำพริกเผาพริกขี้หนูซอย  พริกป่นและนมสดคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4.ใส่เนื้อส้มโอลงไป ตามด้วยกุ้งที่ลวกไว้ ต่อด้วยมะพร้าวคั่ว  กุ้งแห้ง  หอมเจียวและใบมะกรูดซอยคลุกเบาๆจนส่วนผสมเข้ากันเสริฟ์ความอร่อยแบบสดชื่นได้เลยคะ

หากไม่มีมะพร้าวคั่ว สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วลิสงคั่วแทนก็ได้คะ