" ข้าวขาหมู ทำเองได้ ไม่ง้อร้าน "
"ข้าวขาหมูทำเองได้ไม่ง้อร้าน"
เมนูนี้ต้องบอกก่อนเลยว่า อร่อยสุดๆ ขั้นตอนวิธีการทำอาจจะดูเยอะไปนิด แต่พอได้ลิ้มลองแล้วละก็...ต้องเบิ้ล 2 จานแน่นอนนั่นคือสูตร "ข้าวขาหมูทำเองได้ไม่ง้อร้าน" นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครหลายคน ต้องเคยกิน แต่กินเท่าไหร่ก็ไม่จุใจใช่ไหมละคะ วันนี้food-trickจึงขอแนะนำสูตรทำกินที่บ้านเสียเลยดีกว่า...พร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบและดูวิธีทำกันเลยคะ
วัตถุดิบ
1.ไข่ต้ม 5ฟอง
2.ซีอิ๊วขาว 3ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วดำ 1ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาล 4ช้อนโต๊ะ
5.ซุปหมูก้อน 1ก้อน
6.ผงพะโล้ 1ช้อนชา
7.รากผักชี
8.กระเทียม
9.พริกไทยโขลก 1ช้อนชา
10.น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
11.น้ำเปล่า 1ลิตร
12.ผักกาดดอง คะน้า ตามชอบผักชี (สำหรับโรยหน้า)
วิธีการทำ
1.เตรียมน้ำจิ้มขาหมูโดยโขลกพริกชี้ฟ้ารากผักชีกระเทียมเกลือให้ละเอียดตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเติมน้ำส้มสายชูคนให้เขากันพักไว้
2.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟระหว่างที่รอน้ำเดือด ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อนใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม แล้วนำไปใส่ลงในหม้อน้ำที่ตั้งไว้พอเดือด
3.ใส่ขาหมู ซุปหมูก้อน ผงพะโล้ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและน้ำตาลลงไปใส่ไข่ต้มจากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย45นาทีหรือจนหมูสุกนุ่มรับประทานคู่กับผักคะน้าลวก หรือผักกาดดองลวก ไข่ต้มและน้ำจิ้มขาหมู
***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากต้องการให้รสชาติเข้าเนื้อมากขึ้นควรทิ้งไว้หนึ่งคืนเพื่อให้ขาหมูซึมซับรสชาติมากขึ้น
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
16,628 |
ขอนำเสนอเมนูอาหารที่มีรสชาติแซ่บๆ ทำกันได้ง่ายๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องไปถึงร้านก็อร่อยได้กับสูตร
...
เนื้อทอดแดดเดียว ทานคู่ข้าวเหนียว อร่อยเหาะ
แบ่งปันความอร่อยกับสูตร เนื้อทอดแดดเดียว ...
ครัว food-trick ขอแบ่งปันอาหารจานเดียวอร่อยๆกับสูตร ผัดกระเพราไก่ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ชอบ ด้วยรสชาติเข...
