วิธีทำน้ำพริกปลาร้าน้ำพริกปลาร้าทรงเครื่องทำอย่างไรปลาร้าทำอะไรกินได้บ้างน้ำพริกอาหารไทนเมนูน้ำพริกกับข้าวจากปลากับข้าวจากปลาร้าน้ำพริกปลาร้าทำอย่างไร น้ำพริกปลาร้า เป็นน้ำพริกที่ถือว่าเป็นน้ำพริกยอดนิยมเลยก็ว่าได้ด้วยรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสามารถกินเข้ากับผักและข้าวได้อร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง

• ปลาร้า(ควรเลือกเอาที่หมักประมาณ6เดือนถึง1ปีเพราะเนื้อปลายังเยอะ)
• พริกป่น(ต้องคั่วและป่นใหม่ๆ)
• ข้าวคั่วหอมๆ
• น้ำมะขาม
• น้ำตาล
• น้ำมันหอย
• หัวหอมตะไคร้ใบมะกูดกระเทียม
• น้ำมันพืช

วิธีทำ ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง

1. นำปลาร้าไปสับละเอียด
2. นำหัวหอมตะไคร้ใบมะกูดกระเทียมไปคั่วให้หอมแล้วโขลกละเอียด
3. นำปลาร้าลงครกตามด้วยพริกป่นข้าวค่ัวและหัวหอมตะไคร้ใบมะกูดกระเทียมไปคั่วให้หอมที่โขลกละเอียดแล้วโขลกให้เข้ากัน
4. นำกะทะตั้งไฟให้ร้อนตามด้วยน้ำมันพืชแล้วนำปลาร้าที่ปรุงโขลกผสมเครื่องแล้วลงกะทะแล้วตามด้วยน้ำมะขามน้ำมันหอยและน้ำตาลใส่ตามความชอบเพราะเราไม่ใส่ชูรสผัดให้เข้ากันให้หอม
   แค่นี้ก็เสร็จแล้วครับกินกับผักสดลวกตามต้องการ