สูตรยำกะหล่ำปลี

Post by : Wizz Date : 14 พ.ย. 60 06:00 Views : 5,216

สูตรยำกะหล่ำปลี

เมนูยำรสแซ่บจากวัตถุดิบหาง่ายๆอย่างกะหล่ำปลีลวกพอสลดเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ดจัดจ้านโรยหน้าด้วยกะทิหวานมันและกระเทียมเจียวต่างๆชวนน้ำลายสอสุดๆแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงอร่อยเลิศแล้วใครพลาดบอกเลยว่าน่าเสียดายสุดๆค่ะ

ส่วนผสม

กะหล่ำปลีหั่นชิ้นลวก1ถ้วยตวง

กุ้งสดลวก8ตัว

เนื้อหมูต้มหั่นชิ้นบางๆ 1/3ถ้วยตวง

หอมแดงเจียว1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว 1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแห้งทอด 7-8เม็ด

หัวกะทิ 2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างกะหล่ำปลีทั้งหัวผ่าครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนำไปลวกพอสลด

2.ผสมน้ำยำด้วยน้ำปลาน้ำพริกเผาน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายให้รสจัดๆ

3.คลุกกะหล่ำปลีกุ้งสดเนื้อหมูต้มเคล้าให้เข้ากันใส่น้ำยำเคล้าให้เข้ากันใส่หอมเจียว กระเทียมเจียวคนให้เข้ากันจัดใส่จานโรยหน้าด้วยหัวกะทิกระเทียมเจียวหอมแดงเจียวและพริกทอด

หมายเหตุ

ยำกะหล่ำปลีสามารถทำได้2วิธีคือใช้ผักลวกหรือผักสดก็ได้ตามชอบ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th