สูตรปลาผัดผักน้ำมันหอย
สูตรปลาผัดผักน้ำมันหอย
ปลาเก๋าเป็นปลาที่มีไขมันต่ำมากแถมในไขมันนั้นก็เป็นไขมันดีเป็นส่วนใหญ่ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและชะลอการเกิดมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วยวันนี้ทางแม่บ้านจึงขอเสนอเป็นเมนูปลาที่อุดมไปด้วยสารอาหารครบถ้วนและยังเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสม
ปลาเก๋า(หั่นชิ้นขนาด1/2x2นิ้ว)5-6ชิ้น
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
พริกไทยดำป่น1/4ช้อนชา
ขิงสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว11/2ช้อนชา
บรอกโคลีตัดช่อเล็กๆ1/2ถ้วยตวง
สับปะรดหั่นชิ้น1/2ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นชิ้น1/2ถ้วยตวง
พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น1/2ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.โรยเกลือป่นและพริกไทยดำป่นบนเนื้อปลาแล้วคลุกลงในแป้งทอดกรอบพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเตรียมไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ขิงลงเจียวพอหอมใส่บรอกโคลีสับปะรดแคร์รอตและพริกหวานปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายซอสปรุงรสผัดพอสุก
3.ใส่แป้งสำปะหลังที่ผสมน้ำเปล่าผัดจนแป้งสุกตักราดบนปลาทอดที่เตรียมไว้จัดเสิร์ฟร้อนๆ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,890 |
สูตรกุ้งห่อผักทอด
เมนูจากผักสุดรังสรรค์แสนอร่อย ที่นำกุ้งสับ ผสมกับแป้งข้าวโพดและเครื่องปรุงรส...
สูตรหมูสามชั้นผัดน้ำพริกนรก
อาหารไทยรสแซ่บจัดจ้าน กับหมูสามชั้น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ คั่วจนสุกเห...
สูตรบะหมี่กรอบผัดปลาหมึก
อาหารจานเดียวสุดรังสรรค์ ที่นำบะหมี่ไข่ เส้นเรียวยาวมาทอดจนเหลืองกรอบ...
