สูตรบะหมี่อบพะโล้สะโพกไก่หม้อดิน
สูตรบะหมี่อบพะโล้สะโพกไก่หม้อดิน
อาหารจานเดียวจานเด็ดวันนี้เรานำเมนูเส้นๆมาฝากกับบะหมี่อบพะโล้สะโพกไก่หม้อดินจากนิตยสารFoodNews&Lifeอร่อยไปกับเส้นบะหมี่นุ่มๆหอมกลิ่นเครื่องเทศคุ้นจมูกอย่างพะโล้แหมชวนหิวดีจังลองไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม(สำหรับทำน้ำพะโล้เป็ด)
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด30กรัม
รากผักชีสับละเอียด20กรัม
พริกไทยป่น1ช้อนชา
ผงพะโล้2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ80กรัม
น้ำ250กรัม
ซอสหอยนางรม3ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส2ช้อนโต๊ะ
สะโพกไก่4ชิ้น
บะหมี่เปาะลวกสุก250กรัม
น้ำมันเจียวกระเทียม2ช้อนโต๊ะ
เบคอน2เส้น
รากผักชีบุบ2ราก
กระเทียมปอกเปลือก10กลีบ
ผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงสำหรับแต่ง
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะผัดกระเทียมรากผักชีพริกไทยป่นและผงพะโล้จนมีกลิ่นหอม
2.เติมน้ำตาลปี๊บลงผัดจนละลายเป็นสีน้ำตาล
3.ใส่น้ำปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซอสปรุงรส
4.วางสะโพกไก่ต้มใช้ไฟอ่อนจนไก่สุกเตรียมไว้
5.ผสมบะหมี่เปาะลวกสุกกับน้ำมันเจียวกระเทียมเข้าด้วยกัน
6.วางเบคอนลงในหม้อดินตามด้วยรากผักชีและกระเทียมปิดฝานำขึ้นตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม
7.ตักสะโพกไก่พะโล้ลงในหม้อดินวางผักกวางตุ้งและบะหมี่เติมน้ำพะโล้ปิดฝาอบต่อจนส่วนผสมมีกลิ่นหอมและระอุดีแต่งด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงพร้อมรับประทาน
ทั้งดูดีกลิ่นหอมและอร่อยแบบนี้ลองทำกันดูนะคะ
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,115 |
สูตรบะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย
วันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้ ใครอยู่บ้านเฉย ๆ ไม่มีโปรแกรมออกไปช้อปปิ้...
สูตรอุด้งสลัด
เมนูก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่น ที่อร่อยถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ คือ อุด้งสลัด ซึ่งหลายคนคงสง...
สูตรถั่วดำทอด
เมนูของว่างสุดรังสรรค์ง่ายๆ ที่นำ ถั่วดำ เม็ดจิ๋วต้มจนสุกนุ่ม และเผือก ผสมกับแป้...
