สูตรแกงเหลืองผักคูนใส่ปลาทูสด

Post by : Wizz Date : 18 ก.พ. 61 06:00 Views : 6,099

สูตรแกงเหลืองผักคูนใส่ปลาทูสด

แกงไทยรสเด็ดของภาคใต้กับแกงเหลืองผักคูนใส่ปลาทูสดปลาทูเนื้อนุ่มๆหั่นชิ้นขนาดพอดีคำใส่ในหม้อต้มพร้อมกับผักคูนและน้ำพริกแกงเหลืองรสเด็ดสีเหลืองสวยปรุงรสง่ายๆด้วยส้มแขกใบมะกรูดจนกลายเป็นแกงรสเลิศที่อร่อยตั้งแต่คำแรกที่ซดน้ำแกงแล้วยิ่งรับประทานคู่กับข้าวสวยแล้วล่ะก็บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยมากก

ส่วนผสม

ปลาทูสดหั่นชิ้น 500กรัม

ผักคูนปอกเปลือกหั่นท่อนลวกสุก300กรัม

ส้มแขก2ชิ้น

น้ำปลา5ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก3ใบ

น้ำเปล่า4ถ้วยตวง

พริกขี้หนูสวน 2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยปอกเปลือก1ช้อนโต๊ะ

ขมิ้นปอกเปลือกหั่นหยาบ1ช้อนโต๊ะ