มาเเล้วจ้าา เร่เข้ามาทางนี้เลยค่ะ วันนี้ครัว  Food-Trick เปิดครัวชวนทุกคนมาทำเมนูอาหารยอดฮิตที่ร้านอาหารดังๆส่วนใหญ่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ก็ต้องยกให้เมนูนี้เลย  "สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น" ที่เราขอบอกเลยว่าวันนี้คุณไม่ต้องออกไปต่อคิวซื้อตามร้านดังเเล้ว มาลองทำเองดีกว่าค่ะ เเค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็อิ่มอร่อยได้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม กุ้งตัวเเน่นๆ เนื้อเน้นๆ ไหนจะน้ำซอสรสเข้มข้นคลุกเคล้ากันอย่างลงตัวทั้งเส้นทั้งกุ้ง ไม่ต้องง้อหม้ออบหรือหม้อดินเผาให้ยุ่งยาก ว่าเเล้วก็อย่ารอช้าตามไปจดสูตรเเล้วเข้าครัวกันดีกว่าจ้า

1.กุ้ง  6  ตัว(หรือตามจำนวนที่ต้องการ)

2.วุ้นเส้น  1  ห่อ

3.กระเทียม  4-5  กลีบ

4.พริกไทยดำเม็ด  1  ถ้วยเล็ก

5.รากผักชี  2  ราก

6.ขิงอ่อน  1  แง่ง

7.มันหมูแข็ง (หรือจะใช้เป็นเบคอนเเทนก็ได้)

8.น้ำมันหอย  2 1/2  ช้อนโต๊ะ

9.พริกไทยป่น  1  ช้อนชา

10.ซีอิ๊วดำ  1  ช้อนโต๊ะ

11.น้ำมันงา  1  ช้อนโต๊ะ

12.ขึ้นฉ่าย  2  ต้น

13.ต้นหอม  2  ต้น

14.น้ำเปล่า 1 ถ้วยเล็ก

1.เริ่มต้นจากนำวุ้นเส้นไปเเช่ในน้ำเปล่าก่อนเลย

2.เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้น ได้แก่ นำต้นหอม ขึ้นฉ่ายไปหั่นเป็นท่อน ทุบกระเทียม รากผักชี หั่นขิงอ่อนเป็นเเว่นเตรียมไว้ก่อนเลย

3.มาที่ขั้นตอนการปรุงน้ำซอสด้วยการเตรียมภาชนะ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา และพริกไทยป่นเเล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.นำวุ้นเส้นที่เเช่ได้ที่เเล้วขึ้นมาสะเด็ดน้ำ ใส่ภาชนะเเล้วเทน้ำซอสที่ผสมเตรียมไว้ลงไปเเล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 

5.เตรียมหม้อหุงข้าวของเราได้เลย เปิดหม้อเเล้วนำมันหมูลงไปตั้งรองไว้ที่ก้นหม้อ (วุ้นเส้นจะได้ไม่ติดหม้อ) ตามด้วยขิงอ่อน กระเทียม รากผักชี  พริกไทยดำเม็ด เเล้วนำวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ใส่ลงไปเลย ปิดท้ายด้วยกุ้งไว้ข้างบน เสร็จเเล้วปิดฝาหม้อหุงข้าว ตั้งเวลานึ่ง 15 นาที หรือหุงต่อจนเส้นนิ่ม

7.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมเเละขึ้นฉ่าย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมอร่อยฟินได้เเล้วจ้า

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=PoEsVQMF7D0