เครื่องปรุงและส่วนผสม

กล้วยน้ำว้าสุกห่ามๆ12-15ผล
กะทิ5ถ้วยตวง
หัวกะทิ2ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว1ถ้วยตวง
เกลือ11/2ช้อนชา

วิธีการทำกล้วยบวชชี

1.ปอกกล้วยดึงเส้นใยออกให้หมดผ่า2ซีกแล้วตัด2ท่อน(1ผลแบ่งได้4ชิ้น)
2.นำหางกะทิใส่หม้อใส่น้ำตาลเกลือตั้งไฟอ่อนต้องคอยคนอยู่เสมอคนจนน้ำตาลละลายพอเดือดใส่กล้วยหมั่นคนต้มพอสุกชิมรสหวานอ่อนๆเค็มนิดๆตามชอบ
3.พอเดือดอีกทีเติมหัวกะทิก็พร้อมเสิร์ฟ