วิธีทำอาหารเจปูผัดผงกระหรี่ส่วนผสมที่ใช้ทำปูผัดผงกระหรี่เจ
| - เต้าหู้ขาวอย่างธรรมดา2ก้อนยีให้ละเอียด
- เห็ดฟาง1/2ถ้วย
- เห็ดนางฟ้า1/2ถ้วย
- คึ่นฉ่ายหั่นท่อนยาว2ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นยาว2-3เม็ด
- ผงกะหรี่2ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1ช้อนชา
- น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
- น้ำ1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2-3ช้อนโต๊ะ
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจปูผัดผงกระหรี่ | - ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เต้าหู้ผัดให้เหลือง
- ใส่เห็ดทั้งสองอย่าง
- ใส่ผงกะหรี่น้ำพริกเผาน้ำมันเห็ดหอมผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวผัดให้เข้ากันใส่พริกชี้ฟ้าแดงคึ่นฉ่ายผัดพอทั่วปิดไฟยกลง
ที่มา www.thaifoodcookbook.net |
|