วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมูสับเป็นชิ้นแล้วผึ่งให้แห้ง
2.หมักซี่โครงหมูด้วยซีอิ๊วขาวซอสมะเขือเทศเกลือป่นน้ำผึ้งเหล้าประมาณ2ซม.
3.เทซี่โครงหมูใส่หม้อพร้อมกับน้ำเติมน้ำให้ท่วมตั้งไฟพอเดือดหรี่ไฟลงเคี่ยวจนน้ำงวด
4.จัดใส่จานสิร์ฟพร้อมขิงดองหรือผักกาดดอง3รส