ต้องลอง!! "สูตรปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรหนังกรอบเนื้อนุ่ม" แฝงเคล็ดลับทอดไก่สุดเทพ!!!
ต้องลอง!! "สูตรปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรหนังกรอบเนื้อนุ่ม" แฝงเคล็ดลับทอดไก่สุดเทพ!!!

หมูทอดน้ำปลา มันอ้วนไป เนื้อทอดน้ำปลาก็กินไม่ได้ลองเมาทำอะไรที่ง่ายกว่านั้นกับปีกไก่ทอดน้ำปลาทำง่ายทานง่ายมาเข้าครัวพร้อมๆกันเลยดีกว่า

          เมนูทอดน้ำปลาเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ทำกินแทบทุกบ้านโดยเฉพาะเมนูไก่ทอดน้ำปลาที่กินได้ทุกเพศทุกวัยแต่บางครั้งเวลาทำกินเองกลับทอดแล้วไม่สุกหรือรสชาติจืดไปวันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลาสูตรจาก คุณshintaroสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำเสนอสูตรหนังกรอบเนื้อนุ่มมาพร้อมเคล็ดลับการทอดไก่ง่ายๆลองทำกินกันเพลินๆในครอบครัวได้เลย    

         "กรอบนอกนุ่มในปีกไก่ทอดน้ำปลา"เคล็ดไม่ลับกับการทอดไก่โดยคุณshintaroสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊กEatAffairกินอิ่มนอนอุ่นหุ่นไม่เกี่ยว


         "กรอบนอกนุ่มในปีกไก่ทอดน้ำปลา"เคล็ดไม่ลับกับการทอดไก่ไก่ทอดอาหารที่ทานง่ายทำง่ายแต่ทำไมบางทีเราทอดแล้วมันสุกบ้างไม่สุกบ้างหรือบางทีก็ไหม้เราจะมาทำไก่ทอดกันครับ 

      ส่วนผสม 

      01.ปีกไก่ทอดน้ำปลา
      02.ปีกกลางไก่
      03.น้ำเปล่า 
      04.น้ำปลา 
      05.เกลือ
      06.น้ำตาลทราย
      07.พริกไทย 
      08.ผงบาร์บีคิวหรือผงปาปริก้า
      09.ใบเตย
      10.น้ำมันพืช

 วิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลา


01. เริ่มต้นด้วยเตรียมปีกกลางไก่ครับ 


02. ใครชอบกินชิ้นเล็กๆก็ผ่าครึ่งตามแนวยาวนำไปล้างให้สะอาดหมักด้วยน้ำปลาเกลือนิดหน่อยน้ำตาลทรายพอประมาณพริกไทยหรือใครชอบผงบาร์บีคิวหรือผงปาปริก้าก็ใส่ไปได้เลยครับหมักประมาณ2ชั่วโมงครับ 


 03. สองชั่วโมงผ่านไปใครไม่มีเวลาก็ตามแต่สะดวกครับตั้งหม้อเตรียมนึ่งครับใส่ใบเตยลงไป


04.นำไก่ที่หมักไว้คลุกด้วยน้ำมันพืชนิดหน่อยครับเพื่อไม่ให้หนังไก่ติดกันนำไปนึ่งครับน้ำต้องเดือดก่อนนะครับถึงยกขึ้น


05.นึ่งประมาณ 20 นาทีครับปิดเตาเปิดฝา


06.ผึ่งไว้ให้แห้งครับแห้งแบบหมาดๆไม่มีไอน้ำเกาะถ้ากลัวเสียเวลาก็ตากแดดครับหาอะไรคลุมไว้กันแมลง


07.ต่อไปเป็นขั้นตอนการทอดตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไปผมใช้กระทะทองเหลืองครับเพราะความร้อนทั่วถึงใครไม่มีก็ใช้กระทะธรรมดาครับ 


08.รอน้ำมันร้อนครับ


 09.น้ำมันร้อนแล้วเบาไฟนิดหน่อยครับใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงแล้วใส่ไก่ลงไปทอดครับใส่น้ำมันให้ท่วมไก่ 


10.ใช้กระชอนคนดูครับถ้าไฟแรงหรือไก่เหลืองเร็วเกินไปให้เบาไฟครับ 


11.คีบออกมาดูครับถ้าไม่แน่ใจว่าสุกหรือยังก็เอาออกมาใช้มีดผ่าดู 


 12.ใครชอบแบบหนังนิ่มๆก็สังเกตดูครับถ้าใครชอบแบบกรอบๆรอจนเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นได้เลยครับ 


13.พักให้สะเด็ดน้ำมันครับ 


14.เอามาเทใส่ภาชนะ 


ตอนนี้ต้องการข้าวเหนียวร้อนๆน้ำพริกตาแดง หรือใครชอบน้ำจิ้มไก่หรือซอสมะเขือเทศซอสพริกก็เอามาจิ้มอร่อยครับ 

         ขอบคุณที่ติดตามครับมีอีกหลากหลายเมนูที่ผมรวมไว้เข้าไปดูได้ที่ เฟซบุ๊กEatAffairกินอิ่มนอนอุ่นหุ่นไม่เกี่ยว ถ้าชอบก็แชร์ให้เพื่อนๆนะครับขอบคุณครับ

         ปีกไก่ทอดน้ำปลาเมนูอาหารไทยที่กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียวก็อร่อยสามารถเพิ่มความฟินด้วยผงบาร์บีคิวหรือผงปาปริก้าได้อีกด้วยยิ่งกินยิ่งอร่อยกินเท่าไรก็ไม่มีเบื่อเลยค่ะ

*ชื่นชอบข่าวนี้อยากแชร์ต่อให้เพื่อนๆ*

ภาพจาก:thaifood
ที่มา:thaifood
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
ติมแคลเซียมให้ร่างกาย ด้วยเมนูอาหารไทยหากินง่าย ไม่แน่นะ กับข้าวที่คุณทานอยู่ทุกวัน อาจมีแร่ธาตุที่ส...
หอยแครงลวกกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แค่นึกก็น้ำลายไหล หลายๆ คนชอบทานกัน ไม่ว่าจะซื้อมาแบบที่ลวกไว้แล้วแกะกินไ...
facebook fanpage
youtube channel