แจกฟรี!!สูตร"เป็ดย่างอร่อยแบบ MK" ทำง่ายมากๆ ใครก็ทำได้ ทำกิน ทำขาย อีกสูตรขายดี...
แจกฟรี!!สูตร"เป็ดย่างอร่อยแบบMK"ทำง่ายมากๆใครก็ทำได้ทำกินทำขายอีกสูตรขายดี...
ส่วนผสม
- เตรียมเป็ด1ตัว
- ขิง2แผ่น
- กระเทียม2กลีบ
- ต้นหอม1ต้น
- รากผักชี1ต้น
- สีผสมอาหารสีแดงซีอิ้วดำ
- น้ำส้มสายชู 3ช้อนโตะ
- ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4ช้อนชา
- น้ำตาล 3ช้อนชา
- +ชูรสนิดๆ
- ดอกจันทร์2ดอก
- เชือกเอาไว้เย็บ (แต่ห้ามใช้เชือกพลาสติก)
- เข็มไว้สำหรับเย็บทรงจะโค้งๆ ครึ่งวงเดือน
- ที่ป้ำลม
- กระดาษฟอล์ยรองถาดตอนอบ
วิธีทำ
- เป็ดสดล้างให้สะอาด1ตัวถอนขนให้เกลี้ยงล้วงไส้ข้างในท้องเป็ดทิ้งแล้วให้สะอาด
- เอาผงพะโล้ไปคั่วในหม้อใบเล็กๆใส่หั่นต้นหอมขิงกระเทียมลงไปเกลือ+น้ำตาล+ชูรส
- แล้วเอามาใส่ในท้องเป็ดเย็บให้แน่นปั๊มลมผูกเชือกปิดตรงคอแล้วทาสีที่ผสม
- มี-สี1ช้อนชา+ซีอิ้วดำ+น้ำส้มสายชู+น้ำร้อนนิดหน่อยทาตามผิวลงไป
- ที่เราลวกน้ำร้อนนแล้วแล้ว
- ผึ่งลมไว้คืนนึงแล้วถึงมาเข้าเตาอบ
- ทาสีแล้วแขวนทิ้งไว้คืนนึงแล้วถึงจะเอามาย่างเปิดเตา220ย่างหลังก่อน15ถึง20นาที
- ขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ดคะและมาย่างตรงช่วงท้องอีก25ถึง30นาที
- ย่างเสร็จแล้วเอาแขวนไว้แล้วดึงด้ายที่เย็บออกมาเอาถ้วยรองน้ำที่ไหลออกมาจากท้อง
- เป็ดตักเครื่องเทศทิ้งไปเอามาชิมดูถ้าขาดเค็มก็เติมเกลือแล้วสับเป็ดออกมาเป็นชิ้นๆ
- แล้วเอาซอสที่รองได้ราดหน้าเป็ดลงไปให้ซอสซึมลงไปในเนื้อเป็ดจะทำให้เนื้อเป็ดไม่เเห้ง
- และนิ่มขึ้น+เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
ที่มาnanakhaos.blogspot.sg
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,720 |
ส่วนผสม
ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
ซอสพริก [พริกเหลือง] 100 กรัม
ซอสพริก [พริกแดง] 100 กรัม
เต้าหู้ยี่แ...
สูตรลับแม่ให้มา! หมูสามชั้นทอดน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว ทำกินได้ ทำขายก็รวยแน่นอน อร่อยมาก
เห็นแล้วน้ำลาย...
เคล็ดลับ!! เทคนิคการทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน
วิธีทอดไก่ ให้กรอบนอก นุ่มใน
ใช้เนื้อไก่ ล้างแล้วผึ่งให...
