ส่วนผสม

-ปลาร้า

-น้ำปลาร้า

-น้ำไตปลา

-น้ำกระเทียมดอง/หัวกระเทียมดอง

-ตะไคร้2ต้น

-กาแฟคั่วป่น1ช้อนชากันคาว

-ผงโกโก้ระไม่หวานเพิ่มสีสันเป็นสีแดง

-น้ำตาลน้ำอ้อย1ก้อน

-น้ำเปล่า11/2ถ้วย

วิธีทำ

นำปลาร้าน้ำปลาร้าน้ำกระเทียมดองกระเทียมดองตะไคร้น้ำเปล่าถ้วยครึ่งน้ำไตปลาที่ทำแกงไตปลานะคะใส่หม้อพร้อมกัน

ต้มให้เดือดจนปลาก้างปลาเปื่อยนิ่มแล้วก็ชิมคะเติมน้ำตาลผงกาแฟผงโกโก้ชิมจนพอใจพักให้เย็นกรองใส่ขวดโหลเก็บไว้ในตู้เย็นจ้ารับรองความหอมความแซบนัวคะ

ขอบคุณที่มา:bongrean.com