ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูทรงเครื่อง (Pork Noodle Soup)
สูตรอาหารและวิธีทำ: ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมู(Porknoodlesoup) -อาหารไทยยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งก็คือก๋วยเตี๋ยวเมืองไทยมีสูตรก๋วยเตี๋ยวมากมายเป็นร้อยสูตรเด็ดเคล็ดลับร้านด๋วยเตี๋ยวอร่อยๆให้เลือกทานก็มากมีสำหรับวันนี้ใครอยากลองทำก๋วยเตี๋ยวทานเองมีสูตรและวิธีการทำมาฝากมาดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลย...
ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
- เส้นก๋วยเตี๋ยว1ชาม
- หมูบะช่อปรุงรสลวกเป็นแผ่นแบนๆ1แผ่น
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นลวกให้สุก5ชิ้น
- ตับหมูหั่นเป็นชิ้นลวกให้สุก3ชิ้น
- กุ้งแห้งตัวเล็กชนิดไม่มีสี5ตัว
- ตั้งฉ่าย1ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสหมูชนิดผง ½ช้อนชา
- น้ำปลาดี ½ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว2ช้อนชา
- กระเทียมเจียว
- ถั่วงอกดิบ
- ยอดตำลึงอ่อน4-5ใบ
- แครอทหั่นเป็นเส้นบางๆ1ช้อนชา
- ต้นหอมผักชีพริกไทยป่น
- ก่อนอื่นให้จัดการลวกผักที่เอามาปรุงก๋วยเตี๋ยวหมูนี้เสียก่อนลวกแล้วใส่ลงไปในชามก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้
- แล้วลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวจะเป็นเส้นอะไรก็ตามแต่ใส่ลงไปซ้อนกับผักต่างๆที่ลวกไว้จากนั้นเอาหมูบะช่อมาทาลงในทัพพีแช่ลงไปในน้ำเดือดที่เป็นน้ำซุปเอามาวางบนเส้นก๋วยเตี๋ยวข้างหนึ่ง
- ลวกเนื้อหมูสดวางลงลวกตับหมูสดวางลงอีกบนเส้นก๋วยเตี๋ยว
- ใส่กุ้งแห้งตั้งฉ่ายน้ำปลาซีอิ้วขาว
- เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผงตักน้ำซุปราดลงไปในปริมาณที่พอดีๆ
- ใส่กระเทียมเจียวลงไปโรยพริกไทยใส่ต้นหอมผักชีเสิร์ฟได้ทันทีขณะร้อนๆ
ที่มา:zabwer
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ