วิธีทำน้ำพริกหมูโคราช น้ำพริกรสเด็ดจากโคราชน้ำพริกโคราชเมนูน้ำพริกหมูทำอะไรกินได้บ้างสูตรอาหารไทยเมนูอาหารไทย น้ำพริกหมูโคราช เป็นอาหารไทยเมนูน้ำพริกอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวโคราชหรือนครราชสีมาที่มีส่วนผสมอาทิหมูสับไข่เค็มโขรกร่วมกับโดยมีส่วนผสมที่เป็นเครื่องน้ำพริกเช่นหอมแดงกระเทียมรากผักชีน้ำตาลน้ำปลาและพริกให้รสชาติแสนอร่อยเมื่อทานคู่กับผักสดๆ คล้ายๆน้ำพริกอ่องแต่น้ำพริกอ่องใส่มะเขือเทศ

เมนูน้ำพริกหมูโคราช นั้นมีชื่อเสียงเรียงนามอาหารเมนูนี้อย่างชัดเจนแล้วว่าเป็นน้ำพริกของเมืองโคราชสูตรน้ำพริกหมูโคราชมีส่วนผสมของหมูสับพริกขี้หนูคั่วป่นหอมเล็กหั่นกระเที่ยมรากผักชีหั่นน้ำตาลปี๊บน้ำปลาน้ำมันพืชยอดผักชีล้อมตกแต่งไข่เค็มผ่าครึ่งและผักสดต่างๆตามชอบ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกหมูโคราช

• หมูสับ4ช้อนโต้ะ
• หอมหัวแดง4หัว
• กระเทียม2หัว
• รากผักชี2ราก
• ไข่เค็ม1ลูก
• น้ำตาล2ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา1ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช2ช้อนโต้ะ
• พริกป่น2ช้อนโต้ะ
• ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริกเช่นแตงกวามะเขือผักกาดเป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกหมูโคราช

1. โขรกรากผักชีหอมแดงและกระเทียมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำหมูสับลงไปผัดกับหอมแดงกระเทียมและรากผักชีบด
3. ปรุงรสด้วยพริกป่นน้ำตาลและน้ำปลา
4. เสริฟน้ำพริกทานกับผักสด กับข้าวง่ายๆ อาหารอีสาน
   

น้ำพริกหมูโคราช เป็นอาหารสุขภาพที่มีสมุนไพรชนิดต่างๆที่มีสารอาหารครบสูตรทั้งโปรตีนจากเนื้อหมูและไข่เค็มและสารอาหารต่างๆจากสมุนไพรเช่นหอมแดงกระเทียมผักชีพริกและกากอาหารจากผัดสดสำหรับคนที่กำลังมองหาอาหารสุขภาพช่วยลดความอ้วนอาหารลดน้ำหนักน้ำพริกหมูโคราชเป็นคำตอบสำหรับคนอยากผอม

ที่มาnlovecooking.com