สปาเกตตีมะเขือเทศ กระเทียม และโหระพา
เมนูอาหารที่นำเสนอวันนี้เหมาะกับคนชอบเส้นโดยเฉพาะเส้นสปาเก็ตตี(Spaghetti)หรือ พาสตา(pasta)ทานกับซอสมะเขือเทศสูตรนี้ที่ทำไม่ยากเครื่องปรุงหรือส่วนประกอบไม่มากนักแต่อร่อยแซ่บเว่อร์เลยที่เดียว
สปาเกตตีมะเขือเทศกระเทียมและโหระพา
เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
แนะนำว่าซอสมะเขือเทศกระเทียมและโหระพาสำหรับเคล้าเส้นสปาเกตตีนั้นต้องผัดเคี่ยวจนซอสมีลักษณะข้นและเนื้อมะเขือเทศค่อนข้างเละเน้นกระเทียมซอยให้มากเป็นพิเศษรสชาติจะเข้มข้นอร่อยยิ่งขึ้น
สปาเกตตีมะเขือเทศกระเทียมและโหระพา
 |
| สปาเกตตีมะเขือเทศกระเทียมและโหระพาPhotocredit:www.pillsbury.com |
- สปาเกตตี200หรือ220กรัมก็ได้
- น้ำมันมะกอก5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือกหั่นบาง¼ถ้วย
- มะเขือเทศปลอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นบางตามยาว5-6ลูก (หรือใช้มะเขือเทศกระป๋องสับหยาบพร้อมน้ำในกระป๋อง1กระป๋อง)
- เกลือสมุทร1ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
- เปลือกพริกป่น(ปาปริก้า)1ช้อนชา
- โหระพาเด็ดใบ1/3ถ้วย
- ยอดโหระพาสำหรับตกแต่ง
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัดใส่เกลือป่นเล็กน้อยใส่เส้นสปาเกตตีลงต้มจนสุกแบบaldenteตักเส้นขึ้นให้สะเด็ดน้ำใส่อ่างผสมเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
- ใส่น้ำมันมะกอก4ช้อนโต็ะ(หรือประมาณ ¼ถ้วย) และกระเทียมลงในกระทะเปิดไฟกลางผัดพอกระเทียมเริ่มเหลืองใส่เนื้อมะเขือเทศผัดพอน้ำงวดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นและเปลือกพริกป่นผัดด้วยไฟอ่อนจนมะเขือเทศเละและมีน้ำมันแยกออกมาใส่ใบโหระพาผัดต่อสักครู่ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือปิดไฟ
- ใส่สปาเกตตีลงเคล้ากับซอสที่ผัดในกระทะให้เข้ากันตักใส่จานตกแต่งด้วยยอดโหระพาเสิร์ฟ (สำหรับ2-3คนรับประทาน)
แนะนำว่าซอสมะเขือเทศกระเทียมและโหระพาสำหรับเคล้าเส้นสปาเกตตีนั้นต้องผัดเคี่ยวจนซอสมีลักษณะข้นและเนื้อมะเขือเทศค่อนข้างเละเน้นกระเทียมซอยให้มากเป็นพิเศษรสชาติจะเข้มข้นอร่อยยิ่งขึ้น
ที่มา:zabwer
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,301 |
เมนูพาสต้าอิตาเลียนวันนี้นำเสนอ สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด (Seafood Spaghetti) รสแซ่บ สปาเกตตีเส้นกลมตัน ลวกสุ...
เมนูอาหารไทยวันนี้ขอนำเสนอ ข้าวผัดปลาทูสมุนไพร อีกเมนูอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ เมนูข้าวผัดถือว่าเป็นอา...
สูตรอาหารไทย เมนูอาหารประเภทต้ม : ต้มจืดฟักใส่กระดูกหมู ช่วงนี้เข้าหน้าหนาว อากาศเริ่มเย็น ลมพัดโบกโ...
