ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำกุ้งน้ำข้น

กุ้งสด4-5ตัว
น้ำพริกเผา1ช้อนโต้ะ
น้ำปลา2ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก1ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว1ช้อนโต้ะ
พริกสด1ช้อนโต้ะ
นมค้นจืด1ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด3ใบ
น้ำซุปหมู2ถ้วย
ข่าหั่นเป็นชิ้น2-3ชิ้น
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน2-3ชิ้น
หอมแดงผ่าครึ่ง2ลูก
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ2ช้อนโต้ะ

วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำค้น

1.ต้มน้ำซุปหมูจากนั้นใส่ข่าตะไคร้หอมแดงและใบมะกรูด(ฉีกใบไม่เอาแกนใบ)ต้มด้วยไฟอ่อนๆให้ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาก่อน
2.ปรุงรสด้วยพริกสดน้ำปลาน้ำมะขามเปียกและพริกเผาจากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้นใส่กุ้งลงไปต้ม
3.ใส่ผักชีฝรั่งลงไปและปิดไฟจากนั้นเติมนมข้นจืดและน้ำมะนาวลงไปชิมรสชาติและแต่งรสชาติตามใจชอบ
4.เสริฟต้มยำกุ้งน้ำค้น กับข้าวไทย เมนูสุขภาพ อาหารจานเดียว

ที่มา https://nlovecooking.com/