ท้าให้ลอง!รังผึ้งหลวงห่อใบตองย่างเมนูเด็ดแก้หนาวหอมอร่อยลูกค้าแห่ซื้อคึกคัก

วันนี้(13ธ.ค.2559)ที่ตลาดใต้หรือตลาดเทศบาล1อ.เมืองจ.พิษณุโลกร้านเจ๊ยงค์หรือนางลำยงค์เพ็ญวิจิตรร้านค้าที่ขายแอ่บผึ้งหรือรังผึ้งหลวงห่อใบตองมากว่า20ปีซึ่งได้รับความสนใจจากประชาชนมาอุดหนุนกันมากเพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานเพิ่มความอบอุ่นมีรสชาติที่อร่อยโดยเฉพาะกลิ่นหอมจากการห่อใบตองย่าง

ในช่วงฤดูหนาวนี้ทุกเช้าเจ๊ยงค์จะมานั่งขายรังผึ้งหลวงหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะโรยด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นห่อด้วยใบตองนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆพอใบตองไหม้รังผึ้งข้างในร้อนระอุจนสุกเป็นอันใช้ได้รสชาติออกเค็มนิดๆมันๆด้วยตัวอ่อนของผึ้งวางขายชุดละ80บาท

นางลำยงค์เล่าว่ารังผึ้งหลวงที่เห็นวางขายที่ร้านทุกเช้าจะมีพ่อค้าจากจ.พิจิตรนำมาส่งขายให้โดยตั้งแต่เช้ามืดตนจะตั้งโต๊ะก่อเตาถ่านและตัดแบ่งรังผึ้งออกเป็นชิ้นๆโดยตัดส่วนที่เป็นขอบแข็งๆออกห่อใบตองนำขึ้นย่างรอขายลูกค้าถึงขนาดต้องจองกันล่วงหน้า