วันนี้เอาอะไรดีๆ มาฝากกันครับ!!! ขนม "เผือกหิมะ" ของหวาน ขนมทานเล่น อร่อย กรุบกริบๆ

Post by : fork3026 Date : 19 ธ.ค. 59 06:12 Views : 1,429

ส่วนผสม

1.เผือกหอมนน.ประมาณ1กก.

2.น้ำตาลทราย2/3ถ้วยตวง (ชอบหวานมากก็เพิ่มได้)

3.เกลือป่น1ช้อนชา

4.น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง

5.ใบเตย (เพิ่มความหอม) 2มัด

6.ต้นหอมซอย2-3ต้น

ึ7.น้ำมันปาล์มกะพอประมาณ

วิธีทำ

1.ล้างเปลือกเผือกให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นยาวๆหนาประมาณ1ชม.

2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันปาล์มพอร้อนใส่ใบเตย1มัดกับเผือกลงไปทอดจนเผือกเหลืองได้ที่ตักขึ้นพักไว้

2.ตั้งกะทะใส่น้ำเปล่าน้ำตาลเกลือและใบเตยที่เหลือคนให้เข้ากันรอจนเดือดได้ที่สังเกตุดูจะเดือดเป็นฟองพอน้ำตาลเริ่มจะเหนียวใส่ต้นหอมซอยลงไปแล้วปิดแก๊สใส่เผือกทอดลงไปแล้วค่อยๆคลุกขั้นตอนนี้ต้องเบามือหน่อยไม่งั้นเผือกจะหักคลุกๆไปเรื่อยๆจนกว่าจะเย็นตัวลงน้ำตาลจะเริ่มเป็นเกล็ดเกาะตัวเผือกเป็นอันเสร็จตักขึ้นพร้อมเสริฟ

*ชื่นชอบข่าวนี้อยากแชร์ต่อให้เพื่อนๆ*

ภาพจาก:thaifood

ที่มา:thaifood