สาวๆจ๋า...วันหยุดว่างๆมาทำยำเล็บมือนางแซ่บๆกินกันที่บ้านดีกว่าเมนูยำเคี้ยวดังกรึบกินเพลินๆเคล้าน้ำยำรสจัดจ้านจี๊ดจ๊าดแหม...เพลินใจดีจริงๆ 

    วันหยุดยาวมีใครอยากได้เมนูกับแกล้มแซ่บๆไว้กินบ้างยกมือขึ้น!พร้อมเสิร์ฟเมนูยำเล็บมือนางกับแกล้มแสนอร่อยรสแซ่บไม่ต้องนั่งแทะให้เสียภาพพจน์ตักเข้าปากเคี้ยวได้สบายๆถ้าพร้อมแล้วก็มาดูวิธีทํายำเล็บมือนางแล้วเตรียมตัวบุกตลาดสดกันให้ไว้เลย

ส่วนผสมยำเล็บมือนาง

    •เล็บมือนาง(ตีนไก่ถอดกระดูก)300กรัม
    •หอมใหญ่ซอย1หัว 
    •น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
    •น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
    •น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
    •พริกขี้หนูสับ1ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
    •ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1 ต้น

วิธีทำยำเล็บมือนาง

    1.หั่นเล็บมือนางให้เป็นชิ้นพอดีคำล้างหลายๆน้ำให้สะอาดเตรียมไว้
    2.ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลทรายพริกขี้หนูน้ำปลาและน้ำมะนาวลงในอ่างผสมคนจนน้ำตาลละลายชิมรสตามชอบ 
    3.ลวกเล็บมือนางในน้ำเดือดจัดลวกสักครู่แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ 
    4.ใส่เล็บมือนางลวกลงไปในอ่างผสมที่ใส่น้ำยำไว้แล้วคลุกเคล้าพอเข้ากันใส่หอมใหญ่กับขึ้นฉ่ายลงไปเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

     อะอ้าม...สักคำไหมคะรู้นะว่าน้ำลายไหลกันแล้วอย่ารอช้าสิจ๊ะวันหยุดยาวกำลังมาถึงรีบไปตลาดแล้วซื้อข้าวของมารอไว้ได้เลยรับรองปัง!