เมนูแซ่บๆ สนุนไหรล้น อร่อยเหาะ ยำตะไคร้ปลาหมึกย่าง ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
ยำตะไคร้ปลาหมึกย่างเมนูแซ่บๆสนุนไหรล้นอร่อยเหาะทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
*ปลาหมึก500กรัม
*น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
*น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
*น้ำตาลทราย2ช้อนชา
*พริกขี้หนู5-7เม็ด,โขลกหยาบ
*ตะไคร้ซอย2ช้อนโต๊ะ
*หอมแดงซอย3หัว
*ผักชีซอย 1ช้อนโต๊ะ
*ใบสะระแหน่10-15ใบ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1.นำปลาหมึกไปทำความสะอาดและย่างบนไฟร้อนปานกลางจนสุก(อย่าย่างจนสุกมากเนื้อปลาหมึกจะแห้งและเหนียว)เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้
2.เตรียมทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว,น้ำปลา,น้ำตาลทราย,พริกขี้หนูและหอมแดงซอยคลุกให้เข้ากันและน้ำตาลละลายดี
3.ในชามขนาดใหญ่ใส่เนื้อปลาหมึก,ตะไคร้ซอยและน้ำยำ(เตรียมไว้ในขั้นตอนที่2)คลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีและใบสะระแหน่เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้มก็ดี
ขอบคุณข้อมูลจาก EzyThaiCooking.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,099 |
ถ้าจะหาสูตรไก่ทอดแบบ KFC แท้ๆไม่ต้องไปหาหรอก สตรต้นตำหรับจริงๆ เจ้าของสูตรเขาหวงสูตร ขนาดพนักงานทอด...
ขึ้นชื่อว่าอาหารประเภทยำของไทย รสชาติไม่แพ้ชาติใดในโลก
ยำของไทยมีมากมายหลากหลายชนิด เรียกตามวัตถ...
# วิธีทำหมูแดง
หมูสันคอแล่เป็นเส้นยาวครับกี่โลก็ได้..ผงพะโล้..น้ำตาลปี้บ..เกลือ..ซีอิ้วดำ งาขา...
