วัตถุดิบและส่วนผสม

• ไก่บ้านหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• พริกแกงแดง
• กระเทียม
• หอมแขก
• ตระใคร้
• ขมิ้น
• ใบมะกรูด

วิธีทำไก่บ้านนึ่งสมุนไพร

1.เตรียมพริกแกงแดง1ขีดหั่นหอมแขกกระเทียมและตะใคร้ไว้ผสมกับพริกแกง

2.ผสมพริกแกงกับหอมแขกและเครื่องที่หั่นไว้ด้วยเครื่องปั่นจากนั้นเอาพริกแกงลงไปผัดกับน้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะในกระทะ

3.ใส่ขมิ้นลงไป2 ช้อนชาผัดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนๆจนพริกแกงหอม

4.ทิ้งไว้สักพักให้พริกแกงเย็นลงจากนั้นนำไก่บ้านที่หั่นเตรียมไว้ลงไปหมักในกระทะกับพริกแกง

5.เอาตระใคร้กับใบมะกรูดมารองก้นหม้อนึ่งใส่ไก่ที่หมักกับพริกแกงลงไป

6.นึ่งไปสักประมาณ20นาทีจนไก่สุก

เสิร์ฟไก่นึ่งสมุนไพรทานพร้อมกับข้าวเหนียวและน้ำซุปที่ได้จากน้ำนึ่งไก่

ติดตามสูตรอาหารบนYoutubeได้แล้ววันนี้!!

สูตรไก่บ้านนึ่งสมุนไพรนี้สามารถนำไปต่อยอดทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับเพื่อนๆกันได้อีกด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก: