เมนูไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ
เมนูไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ
ส่วนผสม
- ปีกบนไก่300กรัม
- แป้งสาลี1/2ถ้วย
- เกลือป่น1/2ช้อนชา
- น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอยละเอียดยิบ2ช้อนโต๊ะ(สำหรับหมักไก่)
- น้ำเปล่า1/4ถ้วย
- ตะไคร้ซอยสำหรับทอดกรอบ
- ใบมะกรูดซอยสำหรับทอดกรอบ
- ปีกบนไก่300กรัม
- แป้งสาลี1/2ถ้วย
- เกลือป่น1/2ช้อนชา
- น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอยละเอียดยิบ2ช้อนโต๊ะ(สำหรับหมักไก่)
- น้ำเปล่า1/4ถ้วย
- ตะไคร้ซอยสำหรับทอดกรอบ
- ใบมะกรูดซอยสำหรับทอดกรอบ
วิธีทำ
1.นำปีกไก่แป้งสาลีเกลือน้ำมันหอยน้ำเปล่าและตะไคร้สับละเอียดคลุกเคล้าให้เข้ากันพักทิ้งไว้ประมาณ10-15นาที
2.นำตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้ำมันให้กรอบตักขึ้นพักไว้เพื่อเป็นเครื่องเคียงไก่ทอด
3.นำไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนไก่สุกเหลือกรอบเสิร์ฟพร้อมตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบหรือกินคู่กับซอสพริก
หมายเหตุ: เมนูนี้จะได้ไก่กรอบนอกนุ่มในหอมตะไคร้เบาๆกินคู่กับตระไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบเป็นเมนูอร่อยที่ทำง่ายใครๆก็ทำได้....จะกินเป็นกับแกล้มหรือข้าวสวยร้อนๆก็เข้ากันอย่างที่สุดค่ะ
1.นำปีกไก่แป้งสาลีเกลือน้ำมันหอยน้ำเปล่าและตะไคร้สับละเอียดคลุกเคล้าให้เข้ากันพักทิ้งไว้ประมาณ10-15นาที
2.นำตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้ำมันให้กรอบตักขึ้นพักไว้เพื่อเป็นเครื่องเคียงไก่ทอด
3.นำไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนไก่สุกเหลือกรอบเสิร์ฟพร้อมตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบหรือกินคู่กับซอสพริก
หมายเหตุ: เมนูนี้จะได้ไก่กรอบนอกนุ่มในหอมตะไคร้เบาๆกินคู่กับตระไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบเป็นเมนูอร่อยที่ทำง่ายใครๆก็ทำได้....จะกินเป็นกับแกล้มหรือข้าวสวยร้อนๆก็เข้ากันอย่างที่สุดค่ะ
ที่มา https://cooking.kapook.com/view93426.html
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,099 |
ถ้าจะหาสูตรไก่ทอดแบบ KFC แท้ๆไม่ต้องไปหาหรอก สตรต้นตำหรับจริงๆ เจ้าของสูตรเขาหวงสูตร ขนาดพนักงานทอด...
ขึ้นชื่อว่าอาหารประเภทยำของไทย รสชาติไม่แพ้ชาติใดในโลก
ยำของไทยมีมากมายหลากหลายชนิด เรียกตามวัตถ...
# วิธีทำหมูแดง
หมูสันคอแล่เป็นเส้นยาวครับกี่โลก็ได้..ผงพะโล้..น้ำตาลปี้บ..เกลือ..ซีอิ้วดำ งาขา...
