แป้งสาลีอเนกประสงค์100g

น้ำมัน3ช้อนโต๊ะ

เกลือนิดหน่อย

แป้งสาลีอเนกประสงค์500g

น้ำเปล่า200ml.

น้ำมัน100ml.

เกลือ1ชช

น้ำตาล2ชต

ผสมส่วนผสมแป้งชั้นในทั้งหมดเข้าด้วยกันนวดจนเป็นเนื้อทรายเปียกพักไว้

ผสมส่วนผสมแป้งชั้นนอกนวดให้เข้ากัน 

แบ่งส่วนแป้งชั้นในก้อนละ10g

แบ่งส่วนผสมแป้งชั้นนอกก้อนละ70g

นำแป้งชั้นนอกมาปั้นกลมๆทับให้แบนใส่แป้งชั้นในเป็นไส้เอาแป้งชั้นนอกปั้นปิดหลังจากนั้นปั้นให้เป็นลูกกลมๆแล้วนำไปรีดค่ะ 

รีดให้แบนๆหลังจากนั้นม้วนค่ะแล้วนำกลับมารีดอีกรอบแล้วก็ม้วนอีกทีหลังจากนั้นตัดออกเป็น4ชิ้นค่ะ 

นำด้านที่มีลายเยอะๆวางลงบนกระดานที่จะรีดแป้งใช้ไม้คลึงให้เป็นแผ่นกลมๆตามขนาดที่ต้องการหลังจากนั้นใส่ไส้แล้วพับค่ะ

พับประกบกันเสร็จแล้วบีบๆขอบๆหน่อยค่ะหลังจากนั้นก็บีบมุมขวาสุดพับขึ้นแล้วก็บีบอีกพับขึ้นซ้ำๆไปเรื่อยๆจนไปสุดอีกด้านพับเก็บชายเข้าข้างหลังค่ะ☺เสร็จแล้วนำไปทอดค่ะหรือใครจะอบก็ได้นะค่ะอบคล้ายๆขนมเปี๊ยะเลยจร้า

-----------------------------------------------------------------------------