อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรทอดมันข้าวโพดแบบธรรมดาที่ไม่ธรรมดาคือทอดมันข้าวโพดแบบเพิ่มพริกแกงซึ่งทำให้ทอดมันข้าวโพดมีรสชาติเผ็ดและหอมแบบไทยๆเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายและรับประทานเพลินจนวางไม่ลงเด็กๆชอบผู้ใหญ่ทานดี ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างนี้ค่ะ

1.ข้าวโพด 4 ฝัก

2.น้ำมันพืช 

3.พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

4.ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่

5.แป้งโกกิ 3/4 ถ้วย

6.เกลือ

7.ใบมะกรูดหั่นฝอย

8.น้ำมันพืชสำหรับทอด

9.ซอสหรือน้ำจิ้มตามชอบ

1.นำเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักให้หมด

2.เมล็ดข้าวโพดนำมาตำปั่นหรือบด

3.นำข้าวโพดที่ตำเสร็จแล้วคลุกด้วยพริกแกงแดงแล้วตอกไข่ไก่ลงไป

4.เทแป้งโกกิตามลงไป(เพิ่มหรือลดลงจากสูตรได้ขึ้นอยู่กับขนาดข้าวโพดพอให้ทอดแล้วไม่เละ)

5.เทเกลือและมะกรูดหั่นฝอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.ทอดลงในน้ำมันพืชร้อนๆให้พอเหลืองกรอบ(ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินเพราะอาจทำให้ข้าวโพดไหม้ได้)เมื่อสุกแล้วตักใส่จานรองด้วยกระดาษเพื่อซับน้ำมันพร้อมเสริฟทานคู่กับซอสหรือน้ำจิ้มตามชอบ

เครดิตอร่อยเหาะดอทคอมภาพประกอบจาก seriouseats