สูตร ยำมะเขือยาว กุ้งย่าง
สูตร ยำมะเขือยาว กุ้งย่าง

ส่วนผสม(สำหรับ2ที่)
มะเขือยาว2ลูก
กุ้งแชบ๊วยไม่แกะเปลือก5ตัว
พริกขี้หนูซอย1ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กซอย5หัว
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2½ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย½ช้อนชา
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1.ล้างมะเขือยาวให้สะอาดนำไปย่างในเตาใช้อุณหภูมิ250องศาเซลเซียส(ระดับไฟแรงที่สุด)จนมะเขือสุกและเปลือกมีสีเข้มนำออกมาพักให้คลายร้อนแล้วจึงลอกเปลือกออก

2.ล้างกุ้งให้สะอาดเรียงใส่ถาดนำไปย่างในเตาโดยใช้วิธีเดียวกันนาน7-8นาทีนำกุ้งออกจากเตาจนคลายร้อนแล้วแกะเปลือกกุ้งออกพักไว้

3.ใช้ส้อมขูดมะเขือย่างเบาๆจนฉีกเป็นเส้นวางลงในจานพร้อมกุ้งย่างเตรียมไว้

4.ผสมพริกหอมเล็กน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายคนจนละลายดีราดบนมะเขือแล้วตกแต่งด้วยผักชี
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
คอ หมู ย่างให้ฉ่ำๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด น้ำลายไหล จานนี้เพิ่งจะทำสดๆ ร้อนๆ เมื่อวานนี้เองครับ ว่าจะหาเมน...
หิวๆแบบนี้ใครๆก็อยากได้เมนูเด็ดๆที่ทำง่ายและไวกันใช่มั้ยล่ะคะ วันนี้แอดมินจึงขอแนะนำเมนูยั่วน้ำลายอย...
เคล็ดลับ เพราะว่าการลวกหอยแมลงภู่ เพื่อจะได้ มีรสชาติ ที่มีความอร่อย มีความหวาน น่าทานมากขึ้นกว่าเดิ...
facebook fanpage
youtube channel