• ข้าวสาร2ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
• เห็ดนางฟ้า2ถ้วย
• เกลือป่น1ช้อนชา
• ขิงแก่สับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1ช้อนชา
• น้ำมันพืช4ช้อนโต๊ะ 

• ข้าวสารซาวให้สะอาดแล้วพักไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำขิงลงผัดให้หอมใส่ข้าวสารเห็ดนางฟ้าฉีกเป็นชิ้นลงผัดเติมเครื่องปรุงทุกอย่าง
• ตักข้าวสารทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวแล้วเติมน้ำในอัตราส่วนที่หุงข้าวตามปกติหุงจนสุกก็จะได้  ข้าวมันเห็ด ถ้าต้องการให้ข้าวมีความเหนียวเกาะกันให้ใส่ข้าวเหนียวผสมข้าวสารลงไปใน
• อัตราส่วน1ต่อ10
• เวลาตักเสิร์ฟประดับด้วยแตงกวาสดโรยด้วยผักชีนิดหน่อยรับประทานกับน้ำซุปใสร้อนๆเช่นซุปหัวไชเท้าหรือแกงจืดแตงกวาก็ได้

• ใช้เต้าเจี้ยว2ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1ช้อนชา
• พริกขี้หนูซอย1ช้อนชาผสมกันทั้งหมดแล้วเติมน้ำสุกสัก1/4ถ้วย
• บีบมะนาว1/2ลูกชิมรสให้พอดี
  

ืที่มา www.thaifoodcookbook.net