สูตรเด็ด ยำวุ้นเส้นปลาทู ทานง่าย อร่อย ไม่อ้วน แซบมาก
ยำวุ้นเส้นปลาทู
เครื่องปรุง+ส่วนผสม
*ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ4ตัว
*วุ้นเส้น100กรัม
*ตะไคร้ซอยฝอย1ช้อนโต๊ะ
*หอมแดงซอยฝอย1ช้อนโต๊ะ
*พริกขีหนูสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
*ก้านคะน้า(หั่นเป็นท่อน)1/2ถ้วยตวง
*น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
*น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
*น้ำตาลทราย1ช้อนชา
วิธีทำทีละขั้นตอน
1.นำวุ้นเส้นไปลวกน้ำร้อนจนนุ่มจึงตักออกและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.เตรียมทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว,น้ำปลา,น้ำตาลทราย,พริกขี้หนูและหอมแดงซอยคลุกให้เข้ากันและน้ำตาลละลายดี
3.ในชามขนาดใหญ่ใส่เนื้อปลาทู,ตะไคร้ซอย,วุ้นเส้น,ก้านคะน้าและน้ำยำ(เตรียมไว้ในขั้นตอนที่2)คลุกเบาๆจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4.ตักใส่จานเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้มก็ดี(ควรรับประทานหลังจากปรุงเสร็จไม่เช่นนั้นรสชาติจะไม่อร่อยเพราะวุ้นเส้นจะดูดน้ำยำจนอืดและไม่น่ารับประทาน)
ที่มา:กลุ่มFBสูตรอาหารแม่บ้าน
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,889 |
วิธีทำผัดสะตอพริกแกงใต้ใส้กุ้ง เป็นอาหารรสจัด ตามแบบฉบับอาหารปักษ์ใต้ ผัดพริกแกงใต้ทำอย่างไร สะตอทำอ...
วิธีทำยำหมูกรอบ หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง อาหาร เมนูหมู เมนูหมูกรอบ เมนูยำ หมูกรอบทำอะไรกินดี อาหารยำ ...
วิธีทำแกงคั่วกะทิหอยแครง อาหารเมนูกะทิ เมนูพริกแกง เมนูหอย เมนูหอยแครง หอยแครงทำอะไรกินได้บ้าง การ...
