สูตรปูกะตอยทอดสมุนไพร เมนูอาหารว่าง หวานกรอบรสเด็ด
สูตรอาหารไทย"ปูกะตอยทอดสมุนไพร"หรือ"ปูกะตอยทอดกรอบ"อีกหนึ่งเมนูอาหารว่างที่ทำง่ายๆแต่รับรองว่าอร่อยรสเด็ดแน่นอนลองได้รับประทานแล้วจะอร่อยติดใจปูกะตอยทอดสมุนไพรเป็นการนำปูกะตอยมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมและชุบแป้งทอดแล้วก็ทอดจนสุกเหลืองพอดีเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูปูกะตอยทอดกรอบมารับประทานแล้ววันนี้เราจึงได้นำสูตรเด็ดและวิธีทำปูกะตอยทอดสมุนไพรมาฝากครับจะทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้หรือจะทานเป็นเมนูอาหารว่างทานเล่นหรือกินเป็นกับแกล้มหรือทานคู่กับส้มตำก็อร่อยรสเด็ด
ส่วนผสม (สำหรับ3ที่)
ส่วนผสม (สำหรับ3ที่)
- ปูกะตอย500กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดหั่นหยาบๆ10ใบ
- ตะไคร้ซอย3ต้น
- ข่าสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ½ถ้วย
- น้ำเปล่า½-¾ถ้วย
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด3ถ้วย
- ล้างปูกะตอยให้สะอาดเคล้าเกลือเล็กน้อยพักไว้ล้างอีกครั้งให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ค่อยๆใส่น้ำผสมกับแป้งทอดกรอบพอชุบปูติดอย่าให้แป้งเป็นเม็ดใส่น้ำพริกแกงเผ็ดคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลใส่สมุนไพรคนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะน้ำมันใช้ไฟปานกลางให้ร้อนนำปูลงชุบแป้งแล้วทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟสามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือเสิร์ฟเป็นอาหารกินเล่นก็ได้ทั้งนั้น
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,916 |
เมนูอาหาร ทอดมันกุ้ง อีกหนึ่งเมนูอาหารทำง่ายๆ เมนูอาหารว่างทานเล่น ใช้เวลาไม่นาน ทำทานเป็นกับข้าวก็ไ...
เมนูอาหารทานเล่น “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ วันนี้แซ่บเวอร์ดอทคอมขอนำเสนอสู...
ลาบหมู เมนูอาหารอีสานยอดนิยม เป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูที่แทบทุกคนต้องเคยทานกันมาบ้าง แ...
