โยเกิร์ตฟรุตสลัด (ของหวานลดน้ำหนักและเพื่อสุขภาพ)

Post by : nampuengeiei9760 Date : 26 มี.ค. 60 20:03 Views : 5,184

อาหารเพื่อสุขภาพอร่อยไม่เหมือนใครมีมาแนะนำอีกแล้วคะ

โยเกิร์ตฟรุตสลัดคืออะไร?มันก็คือเต้าหู้นมสด(อีกชนิดหนึ่ง)แต่ส้มดัดแปลงเนื่องจากต้องการลดน้ำหนักและเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับสุขภาพมากขึ้นโดยนำนมเปรี้ยวมาใส่แทนนมสดค่ะ(ไม่อยากบอกว่าเมนูนี้ส้มทำขายมาแล้วและขายดีด้วยน้า..) และไม่ได้ทำนานมากแล้วเลยนำมาฝากเผื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับเพื่อนๆที่หารายได้เสริมค่ะ

ส่วนผสมโยเกิร์ตฟรุตสลัด(ตัวเนื้อเต้าฮวย)(เตรียมประมาณ5นาที)

ส่วนผสมโยเกิร์ตฟรุตสลัด

นมสดรสหวาน1+½ถ้วยตวง
นมข้นหวาน1/2ถ้วยตวง
น้ำอุ่น1ช้อนโต๊ะ
เจลาตินผง1ช้อนชา
ผงวุ้น2ช้อนชา
นมเปรี้ยวแนะนำรสผลไม้รวม(จะหอมมากกก)
ฟรุตสลัดกระป๋อง

วิธีทำโยเกิร์ตฟรุตสลัดลุยกันเลย...(ประมาณ65นาที)

1. เตรียมหม้อหรือภาชนะสำหรับต้มค่ะจากนั้นใส่นมสดรสหวานลงไป(ใช้รสอื่นก็ได้แล้วค่อยเพิ่มนมข้นหวานลงไป)จากนั้นตามด้วยนมข้นหวานลงไปค่ะ เตรียมหม้อหรือภาชนะสำหรับต้มค่ะจากนั้นใส่นมสดรสหวานลงไปจากนั้นตามด้วยนมข้นหวานลงไป

2.คนให้เข้ากันพักไว้ก่อนแป๊บนึงค่ะคนให้เข้ากันพักไว้ก่อน

3.นำผงเจลาตินใส่ถ้วยเตรียมไว้เติมน้ำอุ่นลงไปค่ะรอประมาณ5นาทีให้เจลาตินดูดน้ำก่อนจากนั้นคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันค่ะนำผงเจลาตินใส่ถ้วยเตรียมไว้เติมน้ำอุ่นลงไป รอประมาณ5นาทีให้เจลาตินดูดน้ำก่อนจากนั้นคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4.นำนมสดขึ้นตั้งไฟค่ะ(ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน)จากนั้นโรยผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากันต้มไปเรื่อยๆค่ะพอนมร้อน(สังเกตขอบหม้อจะผุดฟองอากาศเล็กๆ)ให้หรีไฟอ่อนสุดๆนำนมสดขึ้นตั้งไฟค่ะ(ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน) โรยผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากันต้มไปเรื่อยๆพอนมร้อน-สังเกตขอบหม้อจะผุดฟองอากาศเล็กๆ

5.จากนั้นเติมเจลาตินละลายลงไปค่ะคนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้งปิดไฟแล้วพักให้อุ่นๆค่ะเติมเจลาตินละลายลงไป คนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้ง

6.พออุ่นๆแล้วก็นำมากรองค่ะ(กรองเพื่อเอาพวกเศษผงวุ้นหรือเจลาตินที่ละลายไม่หมดออกไปนะคะ)เนื้อเต้าฮวยจะได้นุ่มลิ้นกรองแล้วพักไว้ก่อนจ้า..พออุ่นๆแล้วก็นำมากรองกรองเพื่อเอาพวกเศษผงวุ้นหรือเจลาตินที่ละลายไม่หมดออกไป(วิธีทำโยเกิร์ตฟรุตสลัด)

7.เตรียมถาดสี่เหลี่ยม(ถาดขนมหวาน)ขนาด10x10ค่ะ(ถ้าไม่มี หาชามสี่เหลี่ยมก็ได้นะจ๊ะ)หรือจะประยุกต์อุปกรณ์ใกล้ตัวก็ได้เลยค่ะเทน้ำเต้าฮวยที่กรองไว้แล้วลงไปจะเห็นฟองอากาศเต็มไปหมดเลยให้หาไม้ปลายแหลม(ไม้จิ้มฟัน)ลากให้ทั่วๆถาดนะคะ(ฟองอากาศจะทำให้เนื้อเต้าฮวยไม่เนียนกินแล้วสากลิ้น^^”) จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นค่ะแช่ประมาณ30นาทีเป็นอย่างน้อยหรือให้เซ็ทตัวเตรียมถาดสี่เหลี่ยม(ถาดขนมหวาน)ขนาด10x10 เทน้ำเต้าฮวยที่กรองไว้แล้วลงไปจะเห็นฟองอากาศเต็มไปหมดเลยให้หาไม้ปลายแหลม(ไม้จิ้มฟัน)ลากให้ทั่วๆถาด นำไปแช่ตู้เย็นค่ะแช่ประมาณ30นาทีเป็นอย่างน้อยหรือให้เซ็ทตัว

8.เวลา45นาทีผ่านไปเตรียมประกอบร่างเริ่มจากที่กดคุกกี้(ถ้าไม่มีไม่เป็นไรค่ะใช้มีดได้)กดให้ออกมาน่ารักๆดูน่าทานด้วย แก้วเต้าฮวยนมเปรี้ยวและฟรุตสลัดกระป๋องค่ะ เตรียมแก้วเต้าฮวยนมเปรี้ยวและฟรุตสลัดกระป๋อง นำเต้าฮวยที่เซ็ทตัวแล้วออกมาจากตู้เย็น

9.นำเต้าฮวยที่เซ็ทตัวแล้วออกมาจากตู้เย็นค่ะเตรียมพิมพ์คุกกี้กดลงไปเลยค่ะจากนั้นตักขึ้นแล้วใส่ในแก้วเต้าฮวยไว้เลยค่ะวันนี้กดหลายแบบมากทั้งดอกไม้ ดาวและก็หัวใจค่ะ ถ้าไม่มีให้ใช้มืดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดตามชอบนะจ๊ะ เตรียมพิมพ์คุกกี้กดลงไปเลยค่ะจากนั้นตักขึ้นแล้วใส่ในแก้วเต้าฮวยไว้เลยกดหลายแบบมากทั้งดอกไม้ดาวและก็หัวใจ

10.ฟรุตสลัดกระป๋องเปิดแล้วเทใส่ชามไว้ค่ะคนให้เข้ากันก่อน--รูปข้างๆเป็นเต้าฮวยที่กดไว้แล้วน่ารักมากกอิอิ.. ฟรุตสลัดกระป๋องเปิดแล้วเทใส่ชามไว้ รูปเต้าฮวยที่กดไว้แล้ว

11.ตักฟรุตสลัดใส่แก้วค่ะ(น้ำเชื่อมไม่ต้องน้า..)มากน้อยตามใจชอบจากนั้นเทนมเปรี้ยวลงไปให้พอดีแก้วค่ะใช้ช้อนเล็กคนส่วนผสมเบาๆให้เข้ากันถ้าไม่คนเค้าจะแยกชั้นได้ค่ะ (ต้นทุนการทำอาจจะสูงแต่รับรองอร่อยและไม่เหมือนใครค่ะ) ตักฟรุตสลัดใส่แก้ว-น้ำเชื่อมไม่ต้อง เทนมเปรี้ยวลงไปให้พอดีแก้ว

12.จากนั้นปิดฝาให้สนิทนำแช่ตู้เย็นอย่างน้อย1ชั่วโมงก่อนทานค่ะ แต่ไม่ควรเกิน5วันนะจ๊ะไม่งั้นไม่อร่อยค่ะ ขนมตัวนี้ทานแทนข้าวเย็น ใช้ช้อนเล็กคนส่วนผสมเบาๆให้เข้ากันถ้าไม่คนเค้าจะแยกชั้นได้ ตักให้ดู^^”เนื้อน่ากินป่าว ปิดฝาให้สนิทนำแช่ตู้เย็นอย่างน้อย1ชั่วโมงก่อนทาน

เทคนิคเพิ่มเติม:>การทำจะคล้ายกับการทำเต้าฮวยฟรุตสลัดแต่ถ้าสังเกตดูจะเห็นว่าส้มลดนมข้นหวานลง(สามารถลดได้อีก)เพราะไม่อยากให้หวานมากและเพิ่มผงวุ้นมากขึ้นกว่าเดิมเพราะเนื้อจะต้องแข็งกว่าสูตรอื่นๆเนื่องจากเวลาเราต้องนำมาตัดหรือกดพิมพ์อีกที(แต่ไม่แข็งมากแบบวุ้นนะจ๊ะลักษณะการแข็งคือพออยู่ตัวแต่เวลาทานยังนุ่มลิ้นอยู่ไม่งั้นเสียรสหมด)และตัดกลิ่นต่างๆออกไม่ต้องใส่เลยเนื่องจากจะไปกลบกลิ่นนมเปรี้ยวถ้าใส่ไปทำให้กลิ่นตีกันค่ะ

นมเปรี้ยวแนะนำรสผลไม้รวมคะ(ยี่ห้ออะไรก็ได้)แต่ส้มใช้ยี่ห้อนี้ตลอดไม่เคยเปลี่ยนเพราะไม่รู้ซิส้มว่าของเค้าหอมมาก ฟรุตสลัดกระป๋องจริงๆใครจะทำเองก็ได้นะค่ะแต่เพื่อสุขอนามัยที่ดีลงทุนแพงอีกนิดคงไม่เป็นไรมั้ง(ใช่ป่าว)เพราะถ้าทำเองต้องระวังเรื่องความสะอาดมากๆ ไม่งั้นมันจะเสียง่ายค่ะแต่ถ้าใช้แบบกระป๋องเราไม่จำเป็นต้องระวังมากนัก(ตามความคิดส้ม)คือมันสะอาดอยู่แล้วค่ะ

ที่มา www.zomzaa.com

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรผัดซีอิ๊วหมู รสเด็ด ทำกินได้ทำขายดี

สูตรอาหารจานเดียว ผัดซีอิ้ว เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สะดวก แถมอร่อยอีกต่างหาก ทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ...

สูตรปลากระพงนึ่งมะนาว อร่อยแซ่บเวอร์ จานนี้ต้องลอง

สูตรอาหารไทย ปลากระพงนึ่งมะนาว แรกเริ่มเดิมที่นั้นเป็นอาหารพื้นบ้านภาคกลาง ปัจจุบันกลายเป็นเมนูอาหา...

เปิดร้านขายไข่ไก่ ! ธุรกิจส่วนตัวเล็ก ๆ ทำเงินแสน

เปิดร้านขายไข่ไก่ ! ธุรกิจส่วนตัวเล็ก ๆ ทำเงินแสน ธุรกิจส่วนตัวเปิดร้านขายไข่ไก่ เป็นธุรกิจส่วนตัวที...