ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ จับของเหลือมาทำเมนูใหม่อร่อยเด็ด
ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟจับของเหลือมาทำเมนูใหม่อร่อยเด็ด
กินเมนูเย็นตาโฟแล้วเหลือซอสอย่าเพิ่งทิ้งเชียวจับมาทำเมนูข้าวผัดซอสเย็นตาโฟจานเด็ดสีสวยหอมอร่อยเครื่องแน่นอร่อยจนหยุดไม่ได้
จากซอสเย็นตาโฟเหลือๆดูไร้ค่าจับมาทำเมนูข้าวผัดอาหารจานเดียวกินอิ่มได้อีกมื้อกันนะคะกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดซอสเย็นตาโฟใส่ทั้งกุ้งสดปลาหมึกและเต้าหู้ทอดผัดไฟแรงๆหอมฉุยใครขอแบ่งก็ไม่ยอมหรอกแบบนี้
จากที่หัดทำซอสเย็นตาโฟตามสูตรของ"คุณบ่งบ๊ง" กินเองยังพอมีซอสเหลืออยู่เลยเอามาผัดกับข้าวดูว่ารสชาติเป็นอย่างไรผลที่ได้อร่อยดีจ้าเพื่อนๆสนใจลองทำดูได้นะคะเรามาเริ่มจากทำซอสก่อนนะแต่ถ้าใครขี้เกียจก็ใช้ซอสสำเร็จรูปก็ได้จ้า
ส่วนผสมซอสเย็นตาโฟ
•ซอสมะเขือเทศ200กรัม
•ซอสพริก100กรัม
•เต้าหู้ยี้6ก้อนเล็กบดละเอียด(เผอิญที่บ้านมีก้อนใหญ่เลยใช้1ก้อนใหญ่+1ก้อนเล็ก)
•น้ำมันหอย100กรัม
•น้ำตาลทราย50กรัม
•กระเทียมดองสับละเอียด100กรัม
•น้ำกระเทียมดอง50กรัม
•น้ำส้มสายชู40กรัม
•ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
•พริกตำตามชอบ
•สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยผสมกับน้ำให้เข้ากัน(ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำซอสเย็นตาโฟ
•1.ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
•2.นำไปตั้งไฟคนเรื่อยๆจนเดือดได้ที่ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะที่แห้งปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันค่ะ
•มาผัดข้าวกันจ้า
ส่วนผสมข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ
•ข้าวสวยเย็น
•กุ้งสด
•ปลาหมึกบั้งหั่นเป็นชิ้น
•หอมใหญ่หั่นเต๋า
•เต้าหู้ทอดหั่นเป็นชิ้น
•ไข่
•ซอสเย็นตาโฟเข้มข้น(ทำเอง)หรือซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป
•ต้นหอมซอย
•กระเทียมสับ
•น้ำมันพืช(สำหรับผัด)
วิธีทำข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ
•1.เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัดประมาณ1นาทีตามด้วยหอมใหญ่เต้าหู้ทอดและตอกไข่ลงไปทิ้งไว้ประมาณ1นาที
•2.ใส่ข้าวสวยลงไปตามด้วยซอสเย็นตาโฟผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึงชิมรสชาติอีกครั้งขาดเหลืออะไรก็ให้เติมตามชอบ
•3.โรยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและต้นหอมจ้า
แค่เห็นภาพข้าวผัดซอสเย็นตาโฟก็ทำเอาท้องร้องทั้งๆที่เพิ่งกินอิ่มนะเนี่ยแม้ไม่ได้มีซอสเย็นตาโฟติดบ้านก็ทำเองได้หุงข้าวสวยรอเลยดีกว่า
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,535 |
ปลาช่อนลุยสวน เมนูปลาจานยักษ์รสเด็ดได้ใจ
อยากฉลาดต้องกินปลา แต่ถ้าอยากอร่อยต้องทำปลาช่อนลุยสวนก...
ยำถั่วพูกุ้งสด อร่อยแซบรสกลมกล่อม
ใครที่กำลังมองหาเมนูสำหรับมื้อเย็นอยู่ กินง่าย ๆ อิ่มท้องแบบสบ...
ปลานิลทอดกระเทียม กลิ่นหอมกรอบนานอิ่มโปรตีน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอเลย ! วันนี้เราจะทำเมนูปลานิลท...
