ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ จับของเหลือมาทำเมนูใหม่อร่อยเด็ด
ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ จับของเหลือมาทำเมนูใหม่อร่อยเด็ด
ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟจับของเหลือมาทำเมนูใหม่อร่อยเด็ด

 
กินเมนูเย็นตาโฟแล้วเหลือซอสอย่าเพิ่งทิ้งเชียวจับมาทำเมนูข้าวผัดซอสเย็นตาโฟจานเด็ดสีสวยหอมอร่อยเครื่องแน่นอร่อยจนหยุดไม่ได้

   จากซอสเย็นตาโฟเหลือๆดูไร้ค่าจับมาทำเมนูข้าวผัดอาหารจานเดียวกินอิ่มได้อีกมื้อกันนะคะกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดซอสเย็นตาโฟใส่ทั้งกุ้งสดปลาหมึกและเต้าหู้ทอดผัดไฟแรงๆหอมฉุยใครขอแบ่งก็ไม่ยอมหรอกแบบนี้


จากที่หัดทำซอสเย็นตาโฟตามสูตรของ"คุณบ่งบ๊ง" กินเองยังพอมีซอสเหลืออยู่เลยเอามาผัดกับข้าวดูว่ารสชาติเป็นอย่างไรผลที่ได้อร่อยดีจ้าเพื่อนๆสนใจลองทำดูได้นะคะเรามาเริ่มจากทำซอสก่อนนะแต่ถ้าใครขี้เกียจก็ใช้ซอสสำเร็จรูปก็ได้จ้า


ส่วนผสมซอสเย็นตาโฟ

   •ซอสมะเขือเทศ200กรัม
   •ซอสพริก100กรัม
   •เต้าหู้ยี้6ก้อนเล็กบดละเอียด(เผอิญที่บ้านมีก้อนใหญ่เลยใช้1ก้อนใหญ่+1ก้อนเล็ก)
   •น้ำมันหอย100กรัม
   •น้ำตาลทราย50กรัม 
   •กระเทียมดองสับละเอียด100กรัม
   •น้ำกระเทียมดอง50กรัม
   •น้ำส้มสายชู40กรัม
   •ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
   •พริกตำตามชอบ
   •สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยผสมกับน้ำให้เข้ากัน(ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำซอสเย็นตาโฟ

   •1.ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน 
   •2.นำไปตั้งไฟคนเรื่อยๆจนเดือดได้ที่ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะที่แห้งปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันค่ะ 
   

 •มาผัดข้าวกันจ้า


ส่วนผสมข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

   •ข้าวสวยเย็น
   •กุ้งสด
   •ปลาหมึกบั้งหั่นเป็นชิ้น
   •หอมใหญ่หั่นเต๋า
   •เต้าหู้ทอดหั่นเป็นชิ้น
   •ไข่
   •ซอสเย็นตาโฟเข้มข้น(ทำเอง)หรือซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป
   •ต้นหอมซอย
   •กระเทียมสับ
   •น้ำมันพืช(สำหรับผัด)

วิธีทำข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

   •1.เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัดประมาณ1นาทีตามด้วยหอมใหญ่เต้าหู้ทอดและตอกไข่ลงไปทิ้งไว้ประมาณ1นาที
   •2.ใส่ข้าวสวยลงไปตามด้วยซอสเย็นตาโฟผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึงชิมรสชาติอีกครั้งขาดเหลืออะไรก็ให้เติมตามชอบ 
   •3.โรยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและต้นหอมจ้า



แค่เห็นภาพข้าวผัดซอสเย็นตาโฟก็ทำเอาท้องร้องทั้งๆที่เพิ่งกินอิ่มนะเนี่ยแม้ไม่ได้มีซอสเย็นตาโฟติดบ้านก็ทำเองได้หุงข้าวสวยรอเลยดีกว่า



ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
ปลาช่อนลุยสวน เมนูปลาจานยักษ์รสเด็ดได้ใจ อยากฉลาดต้องกินปลา แต่ถ้าอยากอร่อยต้องทำปลาช่อนลุยสวนก...
ยำถั่วพูกุ้งสด อร่อยแซบรสกลมกล่อม ใครที่กำลังมองหาเมนูสำหรับมื้อเย็นอยู่ กินง่าย ๆ อิ่มท้องแบบสบ...
ปลานิลทอดกระเทียม กลิ่นหอมกรอบนานอิ่มโปรตีน ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอเลย ! วันนี้เราจะทำเมนูปลานิลท...
facebook fanpage
youtube channel