สูตรปลาช่อนทอดต้มยำกะทิสด
สูตรปลาช่อนทอดต้มยำกะทิสด
สูตรปลาช่อนทอดต้มยำกะทิสด

แกงไทยแสนอร่อยที่นำปลาช่อนทอดจนสุกเหลืองแล้วนำมาเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ลงในแกงต้มยำรสแซ่บเข้มข้นแบบไทยยิ่งได้ซดน้ำซุปก็ยิ่งอร่อยส่วนเนื้อปลาก็นิ่มๆกรอบๆกำลังอร่อยได้ทีดีเดียวค่ะ

ส่วนผสม 
ปลาช่อนหั่นชิ้น500กรัม
ข่าหั่นแว่น       5แว่น
ตะไคร้บุบพอแตกหั่นท่อน1/2ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก3ใบ
พริกสดสีแดงโขลก       5เม็ด
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1/2ถ้วยตวง
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปลาช่อนลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่ภาชนะเตรียมไว้
2.ต้มน้ำเปล่าใส่ข่าตะไคร้และใบมะกรูดพอเดือดใส่หัวกะทิปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน
3.ปิดไฟปรุงรสด้วยน้ำมะนาวใส่พริกสดผักชีและผักชีฝรั่งคนพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะที่เตรียมปลาช่อนทอดไว้จัดเสิร์ฟ
 



ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรฟักทองผัดไข่ใบโหระพา เมนูเพื่อสุขภาพง่าย ๆ กับฟักทอง สีเหลืองนวล อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาต...
สูตรข้าวหน้าไข่สไตล์ญี่ปุ่น อาหารไทยสไลต์ญี่ปุ่นทำเองได้ง่ายๆ เป็นเมนูที่นำสะโพกไก่ต้มน้ำชุปปล...
สูตรยำดอกอัญชันทอดกรอบ เมนูง่าย ๆ จากสมุนไพรสีสวยริมรั้วบ้าน อย่างดอกอัญชัน ที่คราวนี้ขอนำมาทอ...
facebook fanpage
youtube channel