กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง7ตัว

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์4ตัว

หอยเชลล์2ตัว

ปลาหมึกหั่นชิ้น150กรัม

เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น      150กรัม

กะปิอย่างดี3ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยปอกเปลือก 1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวน    1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวคั้นสด2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนชา

สะตอ  100กรัม

น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง

พริกสดสีแดงบุบพอแตก10เม็ด

ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก3ใบ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสำหรับลวก 

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่กุ้งปลาหมึกหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์และหอยเชลล์ลงลวกจนสุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2.โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียดใส่พริกขี้หนูโขลกพอแตกใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วย

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเนื้อปลากะพงลงทอดให้เหลืองเล็กน้อยตักขึ้น

4.ใส่ส่วนผสมข้อที่2ลงผัดพอหอมเติมน้ำเปล่าปรุงรสด้วยน้ำปลา(ขึ้นอยู่กับความเค็มของกะปิ)น้ำตาลปี๊บผัดพอน้ำตาลปี๊บละลายใส่สะตอและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน

5.ใส่ใบมะกรูดพริกสดผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานจัดเสิร์ฟ