เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดนิ่มก้อนสี่เหลี่ยมจัตุรัส4ก้อน

เนื้อหมูสับ      200กรัม

กุ้งสับ1/4ถ้วยตวง

แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ2ช้อนโต๊ะ

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ1ช้อนโต๊ะ

ขิงสับ1/2ช้อนชา

ก้านขึ้นฉ่ายสับ   1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1/4ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

เกลือป่น1/8ช้อนชา

น้ำซุป1/4ถ้วยตวง

ผักชีสำหรับตกแต่ง 

1.หั่นเต้าหู้ให้ได้3-4ชิ้น 

2.ผสมเนื้อหมูสับกุ้งสับแคร์รอตเห็ดหอมขิงสับให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นเกลือป่นนวดให้เข้ากันใส่ก้านขึ้นฉ่ายผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3.ทาส่วนผสมที่ได้ลงบนเต้าหู้ทีละชิ้นใส่ภาชนะสำหรับนึ่งราดด้วยน้ำซุปยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ10นาทีหรือจนสุกยกลงจัดใส่จานพร้อมน้ำซุปตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ