สูตรปลากะพงทอดยำลุยสวน
สูตรปลากะพงทอดยำลุยสวน
เมนูอาหารจากปลาแสนอร่อยที่นำปลากะพงชุบแป้งทอดจนสุกเหลืองราดด้วยน้ำยำรสแซ่บโรยด้วยผักชีฝรั่งใบสะระแหน่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็พร้อมรับประทาน
ส่วนผสม
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น300กรัม
ตะไคร้ซอย1/4ถ้วยตวง
หอมแขกซอย1/4ถ้วยตวง
มะนาวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม1ช้อนโต๊ะ
ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ1ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด2ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.คลุกเนื้อปลากะพงลงในแป้งทอดกรอบพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้ละลายใส่น้ำพริกเผาพริกสดคนให้เข้ากัน
3.จัดปลากะพงทอดใส่ภาชนะโรยตะไคร้หอมแขกมะนาวขิงราดน้ำยำที่ผสมไว้ในข้อที่2โรยผักชีฝรั่งใบสะระแหน่เม็ดมะม่วงหิมพานต์จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,012 |
สูตรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมาไก่กรอบ
เมนูอาหารรสชาติจัดจ้านง่าย ๆ กับะหมี่กึ่งสำเร็...
สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่หอยนางรมกรอบ
เมนูเส้นแสนอร่อย และสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงนำเส้นใหญ่ เหน...
สูตรบะหมี่กรอบน้ำแดง
อาหารจานเดียวแสนอร่อย ที่นำบะหมี่ทอดจนฟูกรอบ ราดด้วยซอสน้ำแดง ร...
