สูตรผัดมะเขือยาวหมูสับ
สูตรผัดมะเขือยาวหมูสับ
เมนูกับข้าวไทยง่ายๆกับมะเขือยาวผักพื้นบ้านที่มีผลยาวสีเขียวสวยรสชาติอมหวานผัดพอสุกกับหมูสับร่วนสมุนไพรไทยนานาชนิดทั้งใบโหระพาพริกชี้ฟ้าและเครื่องแกงเผ็ดที่โขลกจนหอมกรุ่นละมุนลิ้นยิ่งได้ชิมคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มของมะเขือที่เข้ากับน้ำซอสรสกลมกล่อมอร่อยสุดๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูสับ150กรัม
มะเขือยาวหั่นชิ้น250กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่5กลีบ
พริกสดสีแดง5เม็ด
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวชนิดบดหยาบ1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
ซีอิ๊วดำหวาน
1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา
น้ำเปล่า3-4ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมพริกสดพอหยาบ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอมีกลิ่นหอม
3.ใส่หมูสับลงผัดพอสุกใส่มะเขือยาวผัดพอเข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมเต้าเจี้ยวน้ำปลาน้ำตาลทรายซีอิ๊วดำหวานเติมน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดีและมะเขือยาวสุก
5.ใส่ใบโหระพาพริกชี้ฟ้าผัดต่อให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,168 |
สูตรมะกะโรนีผัดแหนม
อาหารเส้นจานเดียวสไตล์ฟิวชั่นง่าย ๆ กับ มะกะโรนี ท่อนสั้นกลวง เส้น...
สูตรหมูสับทอด
อาหารไทยสุดรังสรรค์รูปทรงน่ารัก ที่นำหมูสับ มันหมู โขลกรวมกับเครื่องเทศไทย ปรุ...
สูตรเต้าหู้กรอบลุยสวน
อาหารสุขภาพเลิศรส กับ เต้าหู้เนื้อนุ่ม ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำยำ...
