•น้ำซุปกระดูกหมู1,200มิลลิลิตร

   •ข่าอ่อน(หั่นเป็นแว่นบาง)3ช้อนโต๊ะ

   •เห็ดหอม(แช่น้ำจนนิ่ม)100กรัม

   •ซีอิ๊วขาว4ช้อนโต๊ะ

   •น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

   •พริกไทยป่น2ช้อนชา

   •เนื้อปลาเก๋า(หั่นเป็นชิ้นลวกสุก)10ชิ้น

   •น้ำเปล่า

   •ข้าวหอมมะลิหุงสุก300กรัม

   •ข่าแก่(ตำละเอียด)

   •กระเทียมเจียว

   •ขึ้นฉ่ายซอย

   1.ต้มน้ำซุปกระดูกหมูกับข่าอ่อนจนเดือดใส่เห็ดหอมลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและพริกไทยป่นลดไฟลงต้มจนน้ำซุปเดือดเตรียมไว้

   2.ตั้งน้ำเปล่าในหม้ออีกใบจนเดือดใส่ข้าวหอมมะลิลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่มตักใส่ถ้วยวางปลาเก๋าลวกตักน้ำซุปกระดูกหมูใส่โรยข่าตำละเอียดกระเทียมเจียวและขึ้นฉ่ายรับประทานขณะร้อนๆกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว