ส่วนผสม 

เต้าหู้สีขาวชนิดแข็ง1ก้อน

นมสด1/4ถ้วยตวง

พริกหวานสีเขียวสีแดงสีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมกัน100กรัม

หอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นชิ้น1หัว

แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม50กรัม

มอซซาเรลลาชีสขูด50กรัม

ออริกาโนสำหรับโรย 

ผงปาปริก้าสำหรับโรย 

พาร์สเลย์สับสำหรับโรย 

น้ำเปล่า 

1.หั่นเต้าหู้ให้ได้4ชิ้นใส่ลงต้มในน้ำเดือดไฟอ่อนสักครู่ตักขึ้นซับน้ำให้แห้งแช่ลงในนมสดพักไว้ประมาณ30นาที

2.ตักเต้าหู้ขึ้นจากนมสดทาซอสพิซซาให้ทั่วโรยพริกหวาน3สีหอมหัวใหญ่แฮมมอซซาเรลชีสลา

3.วางเรียงใส่ถาดอบนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ200องศาเซลเซียสประมาณ15-20นาทีหรือจนสุกเหลืองนำออกจากเตาอบโรยออริกาโนผงปาปริก้าและพาร์สเลย์จัดเสิร์ฟ

 

ซอสมะเขือเทศ50กรัม

หอมหัวใหญ่สับ2ช้อนโต๊ะ

เนยสดชนิดเค็ม1ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน1ใบ

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา

พริกไทยดำบดหยาบ1/4ช้อนชา

น้ำเปล่า6ช้อนโต๊ะ

1.ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลายใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุกใส่ใบกระวาน

2.ใส่ซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายเกลือป่นพริกไทยดำและน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันเคี่ยวพอข้นยกลงพักไว้ให้เย็นสนิทจึงนำไปใช้