ส่วนผสม 

เนื้อสันนอกวัว150กรัม

ซอสเห็ดหอม11/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

น้ำมันพืช1/2ช้อนชา

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น       1/4ถ้วยตวง

มะเขือเทศหั่นชิ้น 1/4ถ้วยตวง

ขึ้นฉ่ายต้นหอมหั่นท่อนรวมกัน1/4ถ้วยตวง

พริกสดสีแดงโขลกหยาบ  10เม็ด

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย    2ช้อนชา

ใบสะระแหน่สำหรับโรย 

1.ผสมเนื้อสันนอกซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นน้ำมันพืชคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้15-20นาทีนำไปย่างพอสุกตักขึ้นพักพออุ่นหั่นชิ้น

2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกสดคนพอเข้ากันใส่หอมหัวใหญ่มะเขือเทศขึ้นฉ่ายต้นหอมเนื้อวัวที่หั่นไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ