สูตรปลาทับทิมทอดผัดพริก
สูตรปลาทับทิมทอดผัดพริก
เมนูอาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านกับปลาทับทิมหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดพอสุกหอมกับพริกชี้ฟ้าและน้ำพริกแกงรสเด็ดจนเข้ากันดีแล้วก็เสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยสักจานรับรองว่าอร่อยเด็ดอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
ปลาทับทิมหั่นชิ้น300กรัม
ใบมะกรูดซอย1ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น1เม็ด
น้ำพริกแกงเผ็ด
2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปลาทับทิมลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทราย
3.เติมน้ำเปล่าใส่ปลาทับทิมทอดใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าผัดพอเข้ากันปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ