สูตรกะเพราไข่ฟู
สูตรกะเพราไข่ฟู
อาหารไทยสุดครีเอตที่รังสรรค์ไข่วัตถุดิบหาง่ายให้เป็นเส้นฟูฟองกรุบกรอบราดด้วยซอสรสเด็ดและใบกระเพราหอมๆที่อร่อยเลิศอย่าบอกใครเลยล่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่2ฟอง
พริกสดสีแดง7เม็ด
กระเทียม 4กลีบ
ซอสเห็ดหอม 2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนชา
ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
ใบกะเพรา3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา1/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราทอดกรอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่ง พริกชี้ฟ้าแห้งทอดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.โขลกพริกสดกระเทียมพอแหลกตักขึ้นพักไว้
2.ตีไข่ไก่พอแตกเทใส่กระชอนโรยลงในน้ำมันพืชไฟปานกลางให้มีลักษณะเป็นเส้นพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้งยกลง
4.จัดไข่ฟูใบกะเพราทอดกรอบใส่ภาชนะราดด้วยส่วนผสมในข้อที่3ตกแต่งด้วยพริกทอดพริกชี้ฟ้าสีแดงจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,993 |
สูตรปลาทับทิมผัดแห้ง
เมนูกับข้าวรสเผ็ดจัดจ้าน กับ ปลาทับทิม เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอด...
สูตรยำเอ็นไก่ทอดน้ำพริกเผา
อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน กับ เอ็นไก่ คลุกแป้งทอดจนเหลืองกรุบกรอบ เคล้า...
สูตรบะหมี่แห้งหอมเจียว
อาหารยอดฮิตขวัญใจมหาชน...ยามสิ้นเดือน แต่งหน้าตาบะหมี่ให้ดูดี...ซะหน่...
