สูตรเกี๊ยวกรอบทอดไส้หมู
สูตรเกี๊ยวกรอบทอดไส้หมู
เมนูอาหารว่างกรุบกรอบกับแผ่นแป้งเกี๊ยวห่อด้วยไส้หมูสับที่ผ่านปรุงรสจนได้ที่แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานๆที่ช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยมากขึ้นจะรับประทานเป็นอาหารว่างหรือเคียงกับก๋วยเตี๋ยวร้อนๆสักชามก็อร่อยทั้งนั้นนะคะ
ส่วนผสม
หมูสับ200กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก50กรัม
ต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
พริกไทยป่น 1ช้อนชา
รากผักชี 3ราก
แผ่นเกี๊ยว20-30แผ่น
กระเทียม5กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้ม
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด
2.ผสมหมูสับแคร์รอตต้นหอมและเครื่องที่โขลกไว้ให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและเกลือป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผสมไส้ลงบนแผ่นเกี๊ยวห่อให้สวยงาม
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเกี๊ยวลงทอดให้สุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกชี้ฟ้าสีแดงโขลกละเอียด 100กรัม
น้ำส้มสายชู1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย3/4ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ21/2ช้อนชา
วิธีทำ
ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายและเกลือป่นคนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่พริกชี้ฟ้าเคี่ยวให้มีลักษณะข้นเหนียวยกลงพักไว้ให้เย็น
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,171 |
สูตรยำหอยหวาน
อาหารไทยรสเด็ด กับ หอยหวาน เนื้อหนึบหนับ เคล้าความอร่อยกับน้ำยำ รสเผ็ดจัดจ้าน ตั...
สูตรไก่ผัดน้ำมันหอย
รู้ไหมเพียงไม่กี่นาทีเราก็สามารถทำกับข้าวจานอร่อยได้แล้ว อย่างในวันนี้ขอนำ...
สูตรปลาทับทิมผัดแห้ง
เมนูกับข้าวรสเผ็ดจัดจ้าน กับ ปลาทับทิม เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอด...
