สูตรบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา
สูตรบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา
ใครกำลังมองหาเมนูมังสวิรัติอร่อยๆเตรียมไว้ทำกินเองประจำในทุกๆวันพระวันเกิดหรือเวลาที่เกิดเบื่อเนื้อสัตว์ขึ้นมาวันนี้เรามีเมนูอาหารจานเดียวรสเด็ดอย่างบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพาจากนิตยสารแม่บ้านมาฝากให้ลองทำกินกันดูเอาใจคนชอบกินบะหมี่ไข่อีกด้วยโดยจับไปผัดกับน้ำพริกเผาสูตรเจเพิ่มรสเด็ดมากยิ่งขึ้นถึงแม้จะไร้เนื้อสัตว์แต่ทำออกมาแล้วหน้าตาน่ากินไม่แพ้อาหารจานปกติเลยถ้าอยากลองทำอาหารมังสวิรัติแบบนี้แล้วอย่างรอช้า!ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
•น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
•กระเทียมสับ1ช้อนชา
•บุกชนิดปลาหมึก100กรัม
•เห็ดชิเมจิ30กรัม
•พริกไทยอ่อนหั่นท่อน3ช่อ
•พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
•ใบโหระพาสับ11/2ช้อนโต๊ะ
•น้ำพริกเผาเจ1ช้อนโต๊ะ
•ซอสเห็ดหอม2
ช้อนชา
•ซอสปรุงรส1ช้อนชา
•น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา
•น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
•เส้นบะหมี่ไข่ลวกสุก150กรัม
•พริกสดสีแดงทุบพอแตก7เม็ด
วิธีทำ
•1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่บุกลงผัดตามด้วยเห็ดชิเมจิผัดพอสุกใส่พริกไทยอ่อนพริกสดและใบโหระพา
•2.ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาเจซอสเห็ดหอมซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอทั่วใส่เส้นบะหมี่คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่พริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
นี่แค่เห็นแค่ภาพยังเรียกน้ำย่อยในกระเพาะได้ดีขนาดนี้ถ้าเกิดได้ลองทำกินคงจะฟินสุดๆเป็นเมนูอิ่มท้องแต่ไม่ต้องเบียดเบียดสัตว์
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ